Odlučio sam svake sedmice objaviti po jedan burger recept. Dakle, svake sedmice vam donosim nešto novo iz ovo svijeta hrane.
Danas na meniju je pureći burger s purećom šunkom, suhim mesom i sirom. Cool stvar za ovaj burger je taj što ima rupu u sredini. Više o tome nakon što pročitate koji vam sastojci trebaju:
– pureće faširano meso (300g)
– pureća šunka
– sir Edamer
– paradajz
– sos (kečap, majoneza, origano)
– suho meso
– pecivo ili tost hljeb
Odmah na početku treba napomenuti da sam i za ovaj burger koristio tost hljeb, jer su mi postali zanimljviji s ovim hljebom, ali vi koristite šta želite.
U zdjelu stavite 300g purećeg faširanog mesa i dodajte dimljenu sol, biber, vlasac i čajnu kašiku maslinovog ulja. Sve to dobro promješajte i formirajte pljeskavicu. Zatim uzmite neku manju čašu i napravite rupu na sredini pljeskavice i stavite pljesku da se prži na grill ili običnoj tavi. Od preostalog mesa možete napraviti mini burger. Dok se pljeskavica prži, sa strane ispržite nekoliko komadića suhom mesa.
Kada je pljeskavica gotova (do 10 minuta s obje strane), stavite na tavu jednu krišku/lisku pureće šunke te na nju pljeskavicu, a u sredinu stavite komadiće sira i suhog mesa. Poklopite pljeskavicu kako bi se sir istopio.
Za to vrijeme tostirajte hljeb (ako koristite ovu varijantu) te na jednu krišku namažite dobro poznati sos od kečapa, majoneze i origana (u manju zdjelu stavite dvije supene kašike kečapa i isto toliko majoneze i dodajte dvije čajne kašike origana i promješajte). Zatim stavite jednu krišku/lisku Edamer sira, jednu krišku paradajza i na to stavite pljeskavicu.
Servirajte uz pivo ili radler.
Uživajte!
