Food blog
Stigli su nam topli dani, visoke temperature i sparine. U ovakvim uslovima, pogotovo ako živite u kućama ili stanovima u kojima je velika vrućina, sigurno vam nije do kuhanja. Zato već danas možete napraviti ovu tuna salatu. Sastojci: – Tuna (Rio mare) – rotkvica – […]
Nakon iscrpne sedmice u kojoj sam pripremao popularna američka jela, došlo je vrijeme da se organizam očisti od masnoća. Sedmicu zdrave hrane počinjem s kuhanom piletinom koju sam malo prepržio i salatu od ljubičastog kupusa, mrkve i Feta sira. Sastojci: – pileća prsa – ljubičasti kupus […]
Ako još uvijek niste ručali, a razmišljate šta bi mogli, onda vam preporučujem posljednji recept za American Food Week.
Iako se prvi put spominje u Njemačkoj, ovaj klasični hot dog je popularniji u SAD-u. U Njemačkoj možemo naći njihove tradicionalne kobasice iz kojih i potiče hot dog. Nadam se da će uskoro biti i German Food Week, u kojem bi pripremao razne racepte iz ove države, uključujući i kobasice.
Za današnje jelo vam je potrebno:
– Wudy hrenovke
– kečap
– majoneza
– origano
– dimljeni sir
– pecivo – kifla
Prvo ćemo napraviti sos, baš kao i jučer za burger. Uzet ćete malo pakovanje majoneze (20g) i 2,5 supene kašike kečapa. Dodajte origana po želji i zamješajte. Dobili ste sos za današnji hot dog.
Kada ste to završili skuhajte hrenovke. Dok se one kuhaju, zagrijte grill tavu ili običnu, i kada budu gotove hrenovke, samo ih prebacite na tavu i pržite dok ne dobiju smeđkastu boju. Dok se prže, izrežite kiflu i namažite sos. Kada je gotova hrenovka, stavite u kiflu i izrendajte dimljeni sir. Stavite još malo kečapa i uživajte!
Šta bi American Food Week bila, a da nema burgera? Hamburger potiče iz Bostona, barem se po prvi put to ime pojavljuje u Boston žurnalu još 1884. godine. Kada se Sarajevo pripremalo da pusti prvi tramvaj na šine (1885), u bostonu se radilo na hamburgerima. […]
Sloppy Joes – američki klasik koji se servira kao hamburger, a pravi od mljevenog mesa, luka i paradajz sosa. Prvi put sam pravio Sloppy Joes i moram priznati da je preukusan. Često sam u serijama čuo kako pričaju o Sloppy Joes, ali nikad se nisam […]
Dobro je poznato da je pizza u SAD-u jedno od najpopularnijih jela.
Pizza i pizzerije u SAD-u, pogotovo u New Yorku imaju tradiciju dugu preko 70 godina. Jedna od njihovih originalnijih pizza je Chicago deep dish pizza, koaj se pravi u dubljoj tepsiji. Za danas, u American Food Weeku sam vam pripremio upravo tu pizzu. Kao i do sada kada je riječ o tijestu za pizzu, koristit ćemo tijesto koje se pravi bez kvasca.
Za tijesto vam je potrebno:
– 350g brašna
– 2 i pol čajne kašike praška za pecivo
– 1 čajna kašika soli
– 1 supena kašika ulja
– 170ml vode
Prvo što ćete uraditi jeste suhe sastojke pomiješati u zdjeli te dodati vodu i ulje. Pomješajte sve to zajedno. Ako je tijesto jako, dodajte još malo vode. Tijesto treba da bude nježno, ali da se ne lijepi. Nakon što ste zamiješali tijesto, prebacite ga na ravnu površinu i miješajte četiri minute. Kada je tijesto spremno, dublju tepsiju ćete namastiti maslinovim uljem, te posuti brašnom, kako bi se lakše izvadila nakon pečenja. Dodajte tijesto takoda ide i na zidove tepsije. Kada ste to uradili, pripremit ćete sos i sastojke.
Sastojci:
– Mozzarela sir
– Gauda sir
– dimljeni sir
– pikantna sudžuka
– svjež bosiljak
– Feta sir
– paradajz
Na već pripremljeno tijesto stavite ćete sos. Sos ćete napraviti od paradajza iz konzerve ili paradajza ako je u sezoni. U sjeckalicu stavite paradajz, origano, dimljenu sol (možete je kupiti u skoro svim supermarketima) te svježi bosiljak. Kada je sos gotov, prvo ćete na pizzu staviti sir Gaudu, pa Mozzarelu, te dodati pikantnu sudžuku. Na to ćete staviti sos te izrendati dimljeni sir. staviti Fetu te dodati još malo sosa preko. Ukoliko želite na vrh stavite još malo dimljenog sira ili permezana.
Pizzu ćete peći na najjačoj temeperaturi otprilike 35 minuta. Kada tijesto dobije smeđkastu boju, prekrijte tepsiju aluminijskom folijom i pecite još pet minuta. Nakon toga skinite foliju, ugasite rernu i ostavite tako još pet minuta.
Nakon pečenja ostavite pizzu 10-ak minuta da se ohladi kako bi je lakše rezali.
Uživajte!
Danas na meniju je američki klasik, grilled cheese sandwich iliti grilovani sir sendvič. Ovaj sendvič je vrlo jednostavno napraviti. Osim klasičnog sendviča napravio sam i bosansku verziju sa suhim mesom. Sastojci: – hljeb – sir Gauda – suho meso – maslac Na dvije kriške hljeba […]
American Food Week se nastavlja uz slatkiše ili bolje napisati američke palačinke. Jučer ste imali priliku da čitate o Mozzarella/Gauda štapićima, a danas se možete zasladiti uz palačinke s Nutellom i cimetom. Sastojci: – brašno – prašak za pecivo – sol – šećer – mlijeko […]
Dame i gospodo, dobro došli u sedmicu posvećenu popularnoj američkoj hrani, tačnije ono što možete čuti u filmovima, TV serijama, itd.
Iako SAD ima svoju kuhinju i nevjerovatnu soul food, ove sedmice ću se baviti popularnim jelima, a nekada kasnije odradit ću i nešto tradicionalniju kuhinju. Obećavam, sljedeće sedmice bit će “sedmica zdrave hrane”, a zašto zdrave? Vidjet ćete već danas.
Prvi recept u American food week bit će mozzarella sticks iliti mozzarella štapići, ali malo izmjenjen recept. Naime, u našim prodavnicama, barem ovim koje sam ja obišao nije bilo mozzarelle u tvrđem obliku kao što je edamer ili neki drugi sir, tako da sam za ovaj recept odabrao Zdenkinu gaudu.
Sastojci:
– Zdenka gauda sir
– prezla
– jaje
– brašno
– začini
Recept je vrlo jednostavan i jedan dio možete praviti sa svojim momkom ili curom ili djetetom. Prvo što ćete uraditi jeste isjeći sir na štapiće, kao što vidite na slici u nastavku.
Nakon toga ćete u jednu posudu staviti brašno, u drugu izmiksati jaje, a u treću ćete staviti prezlu koju ćete pomješati sa začinima: paprika, sol, biber i origano.
Sljedeći korak jeste da naspete puno ulja u tavu ili vok ako imate i zagrijte na srednjoj temperaturi. Moja peć ima 6 podešavanja kada je riječ o temperaturi kola. Za ovo jelo ulje sam zagrijano na 4. podešavanju. Dok se ulje lagano zagrijava, štapiće ćete prvo staviti u posudu s brašnom i dobro uvaljati, onda u posudu s jajetom i dobro natopiti te u posudu s prezlom i začinom. Onda ćete ponovo staviti u posudu s jajetom pa onda još jednom u prezlu. Ako štapić ne bude dobro natopljen s prezlom onda će sir iscuriti u tavu kada se bude pržio.
Nakon što je ulje zagrijano, stavite štapiće da se isprže (ako pravite ovo jelo s djecom u okolini, slobodno neka izađu iz kuhinje da se slučajno ne bi opržili). Kada štapić dobije šmeđkastu boju s obije strane, stavite na papir da upije ulje.
Štapiće možete servirati uz neki sos ili kečap. Ja sam koristio sweet & sour sauce.
Uživajte!
Da bi vam kokice bile zanimljivije i pokazali gostima kako ste kreativni i drugačiji, napravite ovaj recept već danas. Kokice s okusom dimljenog sira i ružmarina inspirisat će vas da pravite nove i ukusne stvari. Sastojci: – kokice – dimljeni sir – ružmarin – maslac […]