Food blog
Došlo je vrijeme je da napravim i palačinke, ali malo drugačije. Sushi palačinci su obični palačinci samo drugačije servirani. Za današnji recept vam je potrebno: Za tijesto: – brašno – voda – mlijeko – sol – 1 jaje Ostali sastojci: – Nutella – sladoled po […]
Siguran sam da je veliki dio populacije prešao sa suncokretovog ulja na maslinovo zbog razlitih razloga. Ja sam prešao zato što je zdravije i ukusnije. Volim pržiti na maslinovom ulju, a u salati je pod moranje. Danas kao što vidite nema novog recepta, ali ću […]
Azijska kuhinja me uvijek privlačila jer je jednostavna, ukusna, zdrava i uvijek su vam potrebni svježi sastojci.
Prije nekoliko godina sam kod jednog prijatelja jeo spring rolls u rižinom papiru i bile su preukusne, ali se nikad nisam usudio sam napraviti. Iskreno ne znam zašto, jer je potrebno samo 10-ak minuta da se naprave.
Danas na meniju vam donosim svježe spring rolls s piletinom, ljubičastim kupusom i mrkvom.
Sastojci:
– rižin papir
– piletina
– susam
– soja sos
– mrkva
– ljubičasti kupus
Što se tiče sastojaka, sve ih možete kupiti u marketu ili na pijaci, dok rižin papir (barem u Sarajevu), možete kupiti u marketu pored Bezistana, a cijena je 3,15KM. Pakovanje sadrži devet listova.
Ovo današnje jelo je savršeno za grickanje tokom gledanja utakmica (pogotovo za finale Europskog prvenstva), a može poslužiti kao predjelo ili dodatak nekom jelu.
Prvo što ćete uraditi jeste ispržiti piletinu. U vok ili tavu naspiite ulja i kada se ugrije dodajte komadiće piletine. Pržite ih na najjačoj vatri dok ne budu hrskavi. Nekoliko minuta prije nego dodate soja sos, smanjite temparaturu na srednje, te dodajte sos i susam te pržite još 5 minuta. Za to vrijeme ćete pripremiti kupus i mrkvu. Jedna liska kupusa će vam biti dovoljna. Isjeckajte je na manje pravougaonike, a mrkvu na manje štapiće.
Kada je piletina gotova, isjeckajte je na komadiće kao i mrkvu. Zatim ćete pripremiti rižin papir. U zdjelu naspite tople vode, te uronite papir na nekoliko sekundi. Ostavite na ravnu površinu 10 do 15 sekudni i onda će biti spremno za motanje.
Na sredinu papira stavite kupus i mrvu te dodajte piletinu i umotajte. To je cijela filozofija ovog jela.
Ovo su svježe spring rolls. Uskoro ću praviti i kineske, koje se prže dodatno. O tome za nekoliko sedmica.
Spring rolls možete servirati sa soja sosom.
Uživajte!
Nakon praznika došlo je vrijeme da se lagano vratim u rutinu. Zbog velike količine hrane u proteklih nekoliko dana, jednostavno nije bilo potrebe da se prave dodatne stvari. Danas nastavljamo s novim receptom, jelom koje možete spremiti za doručak za 9 minuta. Tost sendvič ili […]
Ljeto je i visoke su temperature što znači da treba jesti laganije. Zato sam vam spremio laganu ukusnu salatu s rukolom. Ukupno pet sastojaka vam treba i to: – rukola – tuna (rio mare) – kukuruz – Feta sir – dimljena ili obična sol Operite […]
Prije nekoliko godina napravio sam sebi fenomenalan ručak, pasta s kozicama u ljutom sosu. Nažalost, tada nisam imao blog da podijelim sa svima, ali sada imam i danas vam predstavljam špagete s plodovima mora u ljutom paradajz sosu.
Originalni recept je malo prerađen, kao što vidite iz samog naslova, ali je, kao i svako drugo jelo na ovom blogu, jednostavno i brzo za napraviti, a pri tome vrlo ukusno.
Sastojci:
– plodovi mora
– špagete
– paradajz sos
– začini: sol (ili dimljena sol), biber, sušeni čili
– maslinovo ulje
Plodove mora možete kupiti i skoro svakom marketu, cijena je pristupačna, a jedno pakovanje je dovoljno za dvije porcije.
Kao i uvijek kada se rade jela s pastom, prvo ćemo zagrijati vodu u šerpi, u koju ćete kada provri dodati maslinovog ulja i soli. Dodajte špagete i pustite da se skuhaju. Promješajte s vremena na vrijeme da se ne zalijepe. Danas sam koristio špagete koje sam dobio iz Austrije, cool izgledaju, a poprilično su ukusne.
Dok se pasta kuha, u zagrijarni vok ili tavu dodajte maslinovog ulja i plodove mora. Pržite ih 10-ak minuta, zatim dodajte paradajz sos, te posolite i pobiberite. Posilje nekoliko minuta kuhanja u sosu, dodajte i sušeni čili. Kada su špagete gotove, stavite ih u đevđir i malo operite pa ih onda stavite u tavu sa sosom.
Kuhajte još nekoliko minuta i servirajte. Ukoliko imate svježeg bosiljka nasjeckajte i stavite u gotovo jelo.
Uživajte!
Konačno je došlo vrijeme da se počne pisati o nekim drugim stvarima, a ne samo objavljivati recepte. U rubrici community od danas imate priliku čitati tekstove o najboljim jelima za jesti u Sarajevu, ali i gradovima koje ću posjećivati. Posjete gradovima će se najaviti na […]
Konačno je došlo vrijeme da vam predstavim moj ‘ajmo reći autorski recept za pizzu, ili što bi rekli Amerikanci, signature pizza. Krenut ćemo od tijesta i sastojaka za tijesto: Za tijesto vam je potrebno: – 350g brašna – 2 i pol čajne kašike praška za […]