Food blog
Konačno je došlo vrijeme da vam predstavim moj ‘ajmo reći autorski recept za pizzu, ili što bi rekli Amerikanci, signature pizza. Krenut ćemo od tijesta i sastojaka za tijesto: Za tijesto vam je potrebno: – 350g brašna – 2 i pol čajne kašike praška za […]
Izazov “50 dana – 50 recepata” zbog tehničkih problema morat će na pauzu, ali nastavljamo u dobro poznatom ritmu pravljenja ukusnih jela za ručak, večeru ili doručak. Današnje jelo za ručak, a trebat će vam 20-ak minuta da ga napravite. Sastojci: – puretina – nudle […]
Došao je dan da se ispeče cijelo pile.
Moram priznati da sam kao dijete, možda peti razred osnove škole, mogao pojesti cijelo pile u jednom sjedenju. Ta “vještina” se nastavila razvijati pa sam s vremena na vrijeme pravio pile i jeo. Ne brinite, ovo današnje pile nisam sam pojeo, jer mora se paziti na težinu.
Danas pravimo pečeno pile na moj način, a potrebno vam je:
– cijelo pile
– mnogo začina
Prvo što ćete uraditi jeste zagrijati rernu na najjačoj temperatuti, te uzeti manju tepsiju i staviti mnogo soli u nju. Neka prekrije cijelo dno tepsije, visine 1cm. Ukoliko imate nekih drugih vrsta soli, obavezno stavite.
Prije nego stavite pile na tepsiju, u malu zdjelu naspite maslinovog ulja, 10 supenih kašika. U to dodajte začina kojih imate. Iskoristio sam ono začina što sam imao i to, čili, origano, svježi bosiljak, dimljenu sol i biber. To sam dobro promješao i razmazao po cijelom piletu. Kada se rerna zagrijala, stavite pile i pustite neka se peče na najjačoj temperaturi. Nakon pola sata ili ako vidite da brže rumeni, smanjite temperaturu i čekajte dok pile pokupi svu sol s tepsije.
Pile možete poslužiti uz krompir pire ili kuhano povrće.
Uživajte!
Sedam dana je prošlo od početka ‘50 dana – 50 recepata’ izazova i nadam se da ste uživali kuhajući kao i ja. Došli smo do osmog recepta, a ulazi u kategoriju recepata s testom. Danas imate priliku napraviti gljive na tostu. Sastojci: – šampinjoni – […]
Današnji recept iz izazova ‘50 dana – 50 recepata’ je savršen za doručak, pogotovo nedjeljni (sad znate šta možete jesti sljedeće nedjelje). Za ovo jelo potrebno vam je šest sastojaka: – 1 jaje – 4 supene kašike mlijeka – tost hljeb – cimet – med – […]
Izazov ‘50 dana – 50 recepata’ već mi lagano preuzima život, ali ne dam se i borim se sa preukusnom hranom koju jedem svaki dan.
Današnji meni me doveo do jednog ukusnog sendviča. Originalno se radi sa slaninom, ali sam za ovaj recept iskoristio suho meso. Naravno, oni koji vole slaninu mogu je staviti u sendvič.
Sastojci:
– tost hljeb
– suho meso
– paradajz
– začini
Prvo ćete tostirati hljeb. Ili u tosteru ili na tavi. Dok se hljeb tostira, ispržit ćemo meso i paradajz. Na grill ili običnu tavu stavite malo ulja i sačekajte da se zagrije na kolu. Onda stavite suhog mesa i pržite po 3 minute s obje strane. Kada je meso gotovo, stavite komadiće na kuhinjski papir da izvuče masnoću, te u istu stavite paradajz isječen na kolutove. Paradajz pržite 4 minute s obje strane i ne zaboravite posoliti i malo bibera dodati.
Na tost ukoliko želite namažite malo maslaca i redajte paradajz i suho meso.
Uživajte!
Došao je i peti dan ‘50 dana – 50 recepata’ izazova u kojem pravim jela iz “Porodičnog kuhara” kuharice Kerryann Dunlop. Danas na meniju je vrlo jednostavno jelo, kajgana na tostu sa sirom. Sastojci: – 4 jajeta – tost hljeb – začini: sol i biber […]
Izazov ‘50 dana – 50 recepata’ se nastavlja, a tema dana je tostirani sendvič sa sirom iliti grilled cheese sendvič. U knjizi Karryann Dunlop naletio sam i na ovaj recept, a kojeg sam već radio za potrebe bloga, ali i mog stomaka. Tim povodom sam […]
Treći dan izazova “50 dana – 50 recepata” bit će sladak.
Danas vam pravim slatki hljeb od banana, uz kojeg možete kombinovati Nutellu ili sladoled.
Sastojci:
– 4 banane
– 190ml mlijeka
– 190g maslaca
– 450g brašna
– prašak za pecivo
– 300g šećera
– 2 jajeta
– pola čajne kašike morske soli
– nekoliko badema
– 1 čajna kašika ekstrakta vanilije
Prvo što ćete uraditi jeste upaliti rernu i ostaviti da se zagrije na 180 stepeni. Dok se rerna zagrijava mi ćemo pripremiti tijesto.
Napomena odmah na početku, nekih pola sata prije pripreme izvadite 190 grama maslaca iz frižidera kako bi omekšao.
Zamješajte šećer i maslac u jednoj posudi dok ne dobijete vazdušastu smjesu. U to ćete dodati dva jajeta koja se prethodno zamutili, te izgnječene banane, sol i badema kojeg možete izrendati ili isjeckati što sitnije. Tu smjesu malo promješajte.
U drugu posudu stavite prosijano brašno u koje ćete staviti jednu kesicu praška za pecivo i koje ćete malo promješati. Pola brašna iz te posude dodajte prethodnjoj smjesi i mjesite. Ukoliko je smjesa gušća dodajte malo mlijeka. Onda dodajte ostatak brašna i mlijeka te ekstrakt vanilije.
U tepsiju koju ćete namastiti malsacem i preko kojeg ćete posuti brašnom, prespite smjesnu i stavite u rernu. Pecite otprilike sat i 30 minuta. Hljeb je gotov kada ga ubodate čačkalicom, a ona suha.
Ukoliko nije gotov hljeb nakon predviđenog vremena, stavite aluminijsku foliju na tepsiju i pecite još 5 do 10 minuta.
Izvadite hljeb iz rerne kad je gotov i pustite da se ohladi 15-ak minuta. Nakon toga izvadite hljeb i pustite neka se ohladi do kraja.
Poslužite uz sladoled ili Nutellu.
Uživajte!
Drugi dan, pa moglo bi se slobodno reći, kuharskog izazova, doveo me je do smoothieja s malinama i jagodama. Oni koji prate Facebook stranicu i blog znaju da sam odlučio da napravim 50 recepata iz knjige Kerryann Dunlop, štićenice Jamieja Olivera. Ovo je jedan uvod […]