Kada ti ostane namirnica od prethodnog dana čovjek se zapita šta bi mogao napraviti.
Prošle sedmice imao sam ostataka tijesta i paprike, pa sam odlučio napraviti jedno originalno jelo. Nazvao sam ga Poguzija calzone, a sastojci su sljedeći:
– tijesto za pizzu
– paprike zelena, žuta, crvena, naradžasta
– ljubičasti luk
– curry (začin)
– vrhnje za kuhanje
– pavlaka
Ukoliko već nemate tijesto od pizze u frižideru, brzo ćete napraviti tijesto bez kvasca, tako da ne morate čekati da nadođe. Recept za tijesto možete pronaći ovdje.
Nakon što ste napravili tijesto, ostavite na desetak minuta dok pripremite meso. Prvo isjeckajte luk i paprike, te u zagrijani vok ili tavu stavite da se isprži. Kada luk dobije zlatnu boju, dodajte papriku i pržite 10-ak minuta te dodajte meso. Meso pržite također desetak minuta, a dok pržite, razvaljajte tijesto baš kao za pizzu.
Tijesto prebacite na tepsiju na kojoj možete razmazati maslac ili staviti masni papir. Nakon toga, meso ćete staviti na jednu stranu tijesta, te ćete preklopiti s drugom i zatvoriti dijelove da se ne otvore tokom pečenja.
Na calzone razmažite pavlaku ili izmiksano jaje, kako tijesto ne bi zagorilo tokom pečenja. Tepsiju ćete staviti u već zagrijanu rernu na 275 stepeni i peći 10 minuta, a onda smanjite temperaturu na 200 i sačekajte dok tijesto ne dobije lijepu smeđu boju, baš kao na slikama.
Nekoliko minuta prije nego izvadite calzone iz rerne, pripremit ćete curry sos. Recept za curry sos možete pronaći ovdje. Kada je sos gotov, samo prespite na calzone i uživajte u jelu.
