Za novu epizodu Burger Showa napravio sam Božićni burger.
Burger je crvene, zelene i bijele boje, a u klipu sam vam rekao kako recept možete pronaći na linku, i ovo je taj link… Dobro došli!
Za crveno burger pecivo trebat će vam:
– 500g brašna
– 2 supene kašike šećera
– 2 supene kašike kvasca
– 2 jajeta
– 1 supena kašika soli
– pola šolje ulja
– jedna i pol šolja tople vode
– susam
– maslac
– crvena boja u prahu
Priprema:
1. U manju zdjelu naspite vodu, šećer i kvasac te ostavite 10-ak minuta da se kvasac aktivira.
2. U veću zdjelu ubijte jaje i umutite, dodajte sol i ulje te ponovo umutite.
3. Lagano dodajte boju, prstohvat pa promješajte, prstohvat te promješajte, ali nemojte sve potrošiti, ostavite nešto i za kasnije.
4. Dodajte kvasac i promješajte te dodajte još boje. Promješajte i počnite lagano dodavati brašno.
5. Brašno dodajte polako, nemojte odmah sve, a smjesu mješajte špatulom, ili rukama, ali obavezno koristiti lateks rukavice. Dodajte malo boje i u tokom dodavanja brašna.
6. Smjesa ne treba da bude čvrsta, već militava (?)
7. Smjestu ostavite na sat vremena da kvasac odradi svoje.
8. Nakon sat vremena, ispušite zrak iz smjese i rukom promješajte te formirajte pecivo.
9. S aluminijskom folijom napravite kalup širine 10cm i stavite u njih smjesu u obliku peciva.
10. Ostavite pola sata da tijesto opet nadođe, premažite žumancem i pospite susamom te stavite u zagrijanu rernu na 180 stepeni i pecite do pola sata.
11. Izvadite pecivo iz rerne, ostavite da se odhladi i to je to.
Uživajte u pravljenju burgera!