Nekad početkom 2000-ih godina na TV stanicama u BiH počeo se emitovati kulinarski show Jamieja Olivera.
Nekako mi je sva ta magija kuhanja koju je on radio izgledala prelagano, tako da sam i ja počeo kuhati. Već u srednjoj školi sam sebi počeo praviti jednostavna jela, pizzu, hot dog, burger, ništa posebno.
Godinama sam tako razvijao svoje kulinarske sposobnosti i ubrzo sam sebi pravio šta god da sam zamislio. Bilo je tu opekotina, bljutave hrane, prekuhane ili nekuhane, ali na tome se učilo.
Jamieja spominjem jer danas vam predstavljam vegetarijanski sendvič koji je inspirisan njegovim, koji je prije 15-ak godina pravio u Naked Chef emisiji.
Za ovaj sendvič će vam trebati:
– gljive – šampinjoni
– maslac
– rotkvica
– rukola
– suhi čili
– ražev hljeb
– President kajmak
– salata
Prvo ćete očistiti šampinjone i izabrat ćete najveće za ovaj sendvič. Skinut ćete stabljiku ili stručak gljive i očistiti kao što vidite na prvoj slici. Nakon što ste to uradili, zagrijte rernu na 275 stepeni. Dok se rerna zagrijava, u sjeckalicu stavite maslac, 150 grama, manje ili više, zavisi za koliko osoba pravite sendvič. Maslacu dodajte isjeckanu rotkvicu, rukolu, sol i biber, te suhi čili. Ako nemate suhi čili možete staviti neki drugi ljuti začin. U sjeckalici ćete tako napraviti smjesu koju ćete staviti na gljive.
Ukoliko nemate sjeckalicu, maslac stavite u posudu i sačekajte da omekša. Dok čekate, isjeckajte rotkvicu i rukolu na sitno, te dodajte maslacu kada omekša i zamutite.
Kada ste napravili smjesu, na jedan ili drugi način, u tepsiju naspite malo ulja i stavite gljive. na koje ćete staviti smjesu. Kada stavite tepsiju u rernu, smanjite temepraturu na 250 i pecite 5 – 10 minuta.
Dok se peku gljive, izrežite dvije krište ražev hljeba, namažite President kajmakom i stavite lisku salate. Kada budu gotove, na to stavite gljive, posolite i pobiberite po želji. Obzirom da je riječ o sendviču, možete izrezati po još jednu krišku hljeba i staviti preko gljiva, ali bolje izgleda ovako i lakše je jesti s viljuškom i nožem.
Ukusna poslastica za vegetarijance koja se može pripremiti za 15-ak minuta.
P.S. Ukoliko bi neki mesožder htio da napravi ovaj sendvič, napominjemo da samo u smjesu dodate suhog mesa.
