Sloppy Joes – američki klasik koji se servira kao hamburger, a pravi od mljevenog mesa, luka i paradajz sosa.
Prvi put sam pravio Sloppy Joes i moram priznati da je preukusan.
Često sam u serijama čuo kako pričaju o Sloppy Joes, ali nikad se nisam odvažio da napravim. U sklopu American Food Week konačno sam se odvažio i rezulatat je bio savršen. Pravio sam malo drugačiju verziju, tj. dodao sam feferone i sir.
Sastojci:
– mljeveno meso (govedina, junetina, piletina ili puretina)
– paradajz sos
– paradajz pasta
– kečap
– luk
– feferon
– sir
– kiseli krastavac
– hamburger pecivo
Prvo ćete ispržiti meso. Zagrijte ulje u tavi te dodajte meso. Začinite s biberom, vegetom i soli. Kada je isprženo meso u istu tavu (samo malo pomjerite meso) ispržite isjeckani luk i feferon. Ne morate pretjerati s feferonom, dovoljno je komadić. Pržite luk i feferon nekoliko minuta, te pomješajte s mesom.
U tu smjesu dodajte paradajz sos, paradajz pastu ili pire i malo kečapa. Posolite još malo. To sve kuhajte još 8 minuta. Tokom ove faze zagrijte rernu na najjačoj tempereturi, trebat će za kasnije.
U drugu tavu stavite malo maslinovog ulja i tostirajte hamburger pecivo. U marketima imaju dvije veličine peciva da se kupe, preporučujem manje. Pecivo tostirajte tako da bude smeđkaste boje.
Kada je meso gotovo, stavite na pecivo, onda na meso stavite lisku sira, stavite na tepsiju i u zagrijanu rernu. Kada se istopi sir, izvadite iz rerne te stavite isjeckanog kiselog krastavca.
Odavno nisam uživao u nekom jelu kao u ovom.
Uživajte!
