Nakon kratke pauze za praznike, vrijeme je za novi recept, koji je ovaj put polu-glutenski. U Sarajevu nema gluten free tortilja ili još uvijek nisam naletio na njih. Ako znate da se negdje mogu kupiti gluten free tortilje, ostavite komentar ispod recepta.
Danas na meniju je wrap s crispy gluten free puterinom, salsom, sjeničkim sirom i paprikama.
Sastojci:
– tortilje
– pureći medaljoni
– začini: sol, biber, čili
– gluten free corn flakes
– salsa (blaga)
– sjenički sir
– paprika
Prvo što ćete uraditi jeste oprati puretinu i posušiti. Zatim ćete u u jednu manju zdjelu nasuti brašna, u drugu ćete izmutiti jaje, a u treću ćete nasuti pahuljice (corn flakes) koje ćete izmrviti u sjeckalici. U sjeckalicu stavite corn flakes te dodajte začine: sol, biber i čili, a ako nemate sjeckalicu izmrvite pahuljice rukama i dodajte začine.
Kada je sve to spremno, zagrijte rarnu na 180 stepeni, a dok se rerna zagrijava, puretinu ćete prvo uvaljati u brašno, pa jaje i na kraju u pahuljice i ostaviti na tepsiju na koju ćete staviti masni papir za pečenje ili alu foliju.
Kada ste sve medaljone poredali po tepsiji, stavite u rernu i pecite 20-ak minuta.
Dok se peče crispy puretina, isjeckajte papriku na komadiće kao i sjenički sir. Kada je puretina gotova, dok je još vruća rerna zagrijte tortilje, 15-ak sekundi s obje strane (ne zaboravite ih malo pokvasiti). Zatim na tortilju namažite malo salse, stavite puterinu, sir i papriku te smotajte wrap.
Po želji možete dodati još salse ili stavite sa strane u malu zdjelu. Servirajte uz radler.
Uživajte!
