Koliko puta ste u američkim TV serijama čuli da likovi pričaju o ili jedu Pop-tarts i pomislili šta je to i ima li kod nas da se kupi?
Naravno da nema, a pop-tarts je vrsta suhog kolača punjenog s istopljenom čokoladom ili džemom. Na američkom tržistu postoji od 60-ih godina prošlog vijeka, a kod nas nikada nije došao.
Lagano je za napraviti, ali treba malo više vremena za pripremu, zato se dobro pripremite.
Sastojci:
– 375g brašna
– 200g maslaca
– 2 supene kašike šećera u prahu
– 2 žumanca
– voda
– prstohvat soli
Za punjenje:
– Nutella
– džem od jagoda
Za glazuru:
– Nutella
– šećer u prahu
– voda u prahu
– ekstrakt vanilije
Za početak ćemo napraviti tijesto. U veću zdjelu stavite brašno i dodajte šećer u prahu te dodajte sol i maslac. Sve to rukama izmješajte, izdrobite maslac, tako da dobijete skoro pa mrvice. U manju zdjelu stavite dva žumanca i 4 supene kašike vode. To dobro zamješajte te dodajte u veću zdjelu s brašnom. Izmješajte s drvenom kašikom. Kada ste dobili smjesu, stavite je u proziru foliju i ostavite u frižider na pola sata.
Nakon pola sata, izvaljajte brašno da debljina bude 5 milimetara, a izrezat ćete na pravougaonike iste veličine (kao što vidite na slikama). Trebate da imate paran broj pravougaonika. Na tepsiju stavite papir za pečenje i poredajte 5 pravougaonika. Drugih pet ćete izbosti viljuškom kako se ne bi napuhali tokom pečenja. U malu zdjelu umutite jedno jaje i namažite sve pravougaonike kako bi se zaljepili i fino ispekli u rerni. Na pravougaonike koji su na tepsiji stavite Nutellu ili džem i poklopite ih s drugim. Viljuškom udubite rubove kako se ne bi otvorili tokom pečenja (kao što vidite na slikama).
Kada ste sve pravougaonike prekrili i osigurali da se neće otvoriti, stavite ih u zagrijanu rernu na 200 stepeni i pecite do pola sata ili dok ne dobiju smeđkastu boju.
Dok se peku napravite glazuru od šećera u prahu. U malu zdjelu stavite dvije supene kašike šećera u prahu, te dodajte jednu supenu kašiku vode. U to dodajte jednu čajnu kašiku vanilijinog ekstrakta i dobro promješajte. Ako je previše rijetka smjesa dodajte još malo šećera, a ako je gusta, dodajte još malo vode.
Kada su Pop-tarts ispečeni, odmah stavite glazuru preko, pogotovo ako je riječ o Nutelli, da se malo istopi.
Servirajte uz neki dobar domaći sok i uživajte!
