Slatkiši… Danas na meniju ponovo slatkiši i to kakvi. Palačinci s cimetom punjeni Milka Oreo čokoladom i Plazma keksom.
Nedavno mi je kolega s posla pričao kako u Sarajevu ljudi prodaju palačinke u koje su istopili cijelu čokoladu. Upravom s tom idejom dobio sam inspraciju za ove palačinke.
Volim Milku, volim Oreo kekse, a Plazma o plazmi da ne pričam. Skoro 30 godina jedan taj domaći keks. Sastojci koji će vam trebati za ovo današnje slatko jelo su:
– palačinci
– Milka Oreo
– Plazma keks
Sastojci za palačinke:
– brašno
– voda
– mlijeko
– sol
– 1 jaje
– cimet
Prvo ćete pripremiti tijesto. U zdjelu naspite 1 čašu vode (može i mineralna) te dvije čaše milijeka. Dodajte 1 jaje i prstohvat soli, te lagano dodajite brašno. Zatim to sve mikserom miksajte uz dodavanje brašna. Smjesa treba da je tečna, ali ne u potpunosti tečna, koezistencije poput sirupa. Kada je smjesa spremna, dodajte čajnu kašiku cimeta i još malo miksajte s mikserom.
Kada je smjesa gotova, zagrijte tavu na srednjoj temperaturi, te dodajte smjesu i palačinke pržite dok ne porumene. Kada su gotovi ostavite sa strane dok ne istopite čokoladu.
Za topljenje čokolade ćete koristiti metodu topljenja na pari i za to će vam trebati manja metalna posuda, a ako nemate, može i staklena. Na vruće koliko stavite manju šerpu, na koju može stati posuda u kojoj ćete topiti čokoladu. Naspite malo vode i sačekajte da provri. Tada na šerpu stavite metalnu zdjelu i u nju čokoladu. Trebat će vam možda jedan do dva minuta da se istopi. Ne zaboravite miješati čokoladu dok se topi.
Kada se istopila, razmažite na palačinak. Ako režete palaćinak kao sushi, onda Plazmu možete posuti po palačinku kad je isječen, a ako samo smotate, onda u palačinak stavite Plazme.
Servirajte uz čašu svježeg đusa ili šta već volite pijete uz palačinke.
Uživajte!
