Food blog
Danas, 13. februara, slavi se Pancake day. Tim povodom napravio sam američke palačinke s limunom. Riječ je o klasičnom receptu, koji je već dostupan na mom blogu, ali ako ste novi na blogu, onda je dobro što ste otvorili ovaj post. Na skali od 1 […]
Četvrtak je, što znači da je vrijeme da se lagano pripremamo za vikend, odmor i ukusnu hranu. Tim povodom za danas sam vam pripremio cupcakes s bananom, cimetom i vanilijom. Ovi cupcakes su lagani, ukusnu, a možete ih ukrasiti kako želite. Možete ih čak filovati […]
Ko ne voli američke palačinke, neka potraži neki drugi recept na blogu, jer danas pravim čokoladne američke palačinke.
Ovaj recept je sličan onom iz maja 2016. godine, tačnije jednom od mojih prvih recepata vezanih za američke palačinke, s tim da ovaj pravim čokoladne.
Obzirom da su palačinci čokoladni, topping će biti bijeli, tačnije od bijele čokolade i šlaga.
Američki palačinci su uvijek posebna stvar, pa ih tako možete jesti za doručak ili navečer, ali nemojte pretjerati. Nisam ni ja, samo sam četiri pojeo…
Sastojci:
– 200g brašna
– 3 supene kašike kakaa
– 1 čajna kašika praška za pecivo
– pola čajne kašike soli
– 2 kašike šećera
– 200ml mlijeka
– 1 jaje
– 1 supena kašika maslinovog ulje
Topping:
– 1 pakovanje bijele čokolade
– 1 supena kašika maslaca
– 3 supene kašike šlaga
– vanilija-karamel začin po želji
Priprema:
1. U veću zdjelu stavite suhe sastojke (brašno, kakao, prašak za pecivo, sol i šećer) te ih promješajte mutilicom.
2. U čašu ili manju zdjelu naspite mlijeko, “ubijte” jedno jaje i naspite ulje te promješajte.
3. Spojite sve sastojke i mješajte mutilicom dok grudvice ne nestanu. Smjesa treba da bude kao Nutella tokom vrelog ljetnog dana.
4. Zagrijte tavu na najjačoj temepraturi i namažite s uljem, a prije nego stavite prvi palačinak (na sredinu tave), smanjite na srednju jačinu. U prosjeku će vam trebati nekih 7 minuta da ispržite jedan palačinak s obje strane, sve zavisi od jačine kola. Palačinak trebate okrenuti kada balončići popucaju.
5. Dok pravite posljednja dva palačinka, istopite čokoladu. Čokoladu istopite na pari ili u veću zdjelu naspite vruću vodu, te manju zdjelu s bijelom čokoladom stavite u nju. Dodajte malo maslaca i šlaga (tečna smjesa) i miješajte dok se čokolada ne istopi.
6. Pospite istopljenu čokoladu po čokoladnim palačinkama i pospite malo vanilija-karamel začina.
Servirajte uz čašu mlijeka ili sok po želji.
Uživajte!
Dugo mi je trebalo da napravim brownies, vjerovatno jer često zaboravim, ali jučer sam se sjetio i napravio. Brownies sam napravio, što bi Amerikanci rekli, “from scratch” i, ovo je vrlo važno u keramičkoj posudi. Svi koji su već pravili brownies ili bilo kakav drugi […]
Iako je sezona roštilja skoro pa gotova, to ne znači da trebate prestati s prženjem fenomenalnih burgera. Za burgere trebat će vam i pecivo, pa zašto ne bi napravili domaće pecivo? Recept je vrlo jednostavan i mogli ste ga pročitati na blogu u engleskoj verziji, […]
A danas o kiflicama…
Nikad se skoro nisam bavio pravljenjem hljeba i nekih pekarskih proizvoda, ali ove kiflice su bile jednostavne za napraviti pa ne bi bilo loše i s vama podijeliti. Za kiflice će vam trebati 15 minuta da se ispeku i brze su za napraviti.
Sastojci:
– 600g brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– 1 cajna kašika soli
– 1dl ulja
– 2 supene kašike pavlake/kiselo vrhnje
– 1 kvasac
– 2dl toplog mlijeka
– susam
– jaje
Prvo u malu zdjelu naspite toplo mlijeko i kvasac i pustite da odradi svoje. Dok se to dešava (nekih 10-ak minuta) u zdjelu naspite brašno, prašak za pecivo i sol te dodajte ulje, pavlaku i kvasac. Sve to dobro zamješajte dok ne dobijete tijesto spremno za razvlačenje. Od tog tijesta napravite dva kruga i razvaljajte te izrežite na trokutice i namotajte kiflice.
Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite kiflice 15-ak minuta. Prije nego stavite kiflice u rernu, umitite jaje i namažite kiflice i pospite malo susama.
Servirajte uz ajvar ili mladi sir ili pavlaku, ali uz obavezno suho meso ili sudžuku i uživajte!
Današnji dan nazivam Deep fried Sunday, jer danas na meniju je totalno nezdravo ukusno jelo. Iako mnogi jedu zdravije u današnje doba, treba nekad imati i dan kada se jede nezdravo. Ne mora se pretjerati, makar jedno jelo u toku dana. Zato vam danas predstavljam […]
Waffle sendvič je nešto što sam htio da napravim za blog proteklih nekoiko mjeseci, ali uvijek me nešto spriječilo i zaboravim. Zato sam danas, na ovu (što se tiče vremena) čudnu nedjelju odlučio da vam napravim, kako bi vi, već sutra ili nekad sljedeće sedmice […]
Američki palačinci su klasika, barem u filmovima i serijama, ali i kod nas postaju sve češća pojava. Sada ih možete jesti u nekim restoranima, a možete ih napraviti kad ste kući.
Ne treba vam mnogo vremena za pripremu, svega pet minuta, u biti samo da napravite smjesu, koja je ustvari sastavljanje sastojaka.
Sastojci:
– brašno
– prašak za pecivo
– sol
– šećer
– mlijeko
– jaje
– maslinovo ulje
Obzirom da sam već imao ovaj recept na blogu. Dio s tijestom ću preuzeti iz tog recepta. Dakle, u veću posudu stavite 200g brašna, jednu čajnu kašiku praška za pecivo, pola čajne kašike soli i dvije supene kašike šećera. Malo promješajte. U manju posudu ili čašu naspite 150ml mlijeka te dodajte jedno jaje i jednu supenu kašiku maslinovog ulja. Malo promješajte.
Suhe sastojke ćete spojiti s mlijekom i mješati mutilicom dok grudvice ne nestanu. Tada ćete dodati jednu supenu kašiku cimeta. Masa ne treba da bude pregusta niti rijetka kao masa za palačinke koje mi na ovim prostorima tradicionalno pravimo. Treba da bude slične koezistencije kao Nutella.
Zagrijte tavu na najjačoj temepraturi i namažite s uljem, a prije nego stavite prvi palačinak (na sredinu tave), smanjite na srednju jačinu. U prosjeku će vam trebati nekih 7 minuta da ispržite jedan palačinak s obje strane, sve zavisi od jačine kola. Palačinak trebate okrenuti kada balončići popucaju.
Kada ste ispržili palačinke, poredajte ih s tim da je prvi isprženi na dnu, a najtopliji na vrhu. Redajete koliko želite, a preko palačinaka pospite Javorov sirup (možete ga kupiti u dm-u).
Nedavno sam na Internetu gledao video u kojem kuhar pravi milk shots, u posebnim kalupima, ali obzirom da kod nas nema takvih kalupa da se kupi, odlučio sam napraviti nešto drugačiji recept, samo sam iskoristio Monte kao filling i muffin kalup za pečenje. Sastojci: – […]