Food blog
Pitanje iz naslova je jednostavno, a odgovor još jednostavniji! Hljeb blez glutena možda vam zvuči teško za napraviti iz očiglednog razloga, nema glutena, kako će se brašno vezati? Odgovor je vrlo jednostavan i možete ga pronaći u nastavku. Sastojci: – kvasac – gluten free brašno […]
Iz testne kuhinje izašao je jedan preukusan gluten free recept. Za oni koji imaju problema s alergijama na gluten, ovo jelo će biti savršeno. Sastojci: – gluten free špagete – vrhnje za kuhanje (bez brašna) – curry – teletina – Feta sir – začini: vlasac, sol, […]
Okay, obećavam da nije bilo namjerno da je još jedan recept gluten free. Sasvim slučajno se desilo, stvarno… Morate mi vjerovati.
Gluten free dijete danas su sve popularnije, ne zbog trenda, nego zbog potrebe. Mnogi ne podnose gluten, tako da se svi moramo prilagoditi.
Na današnjem meniju su gluten free pahuljice, ali malo će se “dotjerati”.
Potrebni sastojci su:
– gluten free honey nut pahuljice
– soja mlijeko s vanilijom
– bademi
– grožđice
U zdjelu naspite pahuljice, bademe i grožđice. Možete ih nasjeckati ili ne. Naspite mlijeko i to je to.
Uživajte!
Nova godina će početi sa zdravim gluten free receptom. Svi žele da se hrane zdravo pa ću se i ja malo prilagoditi svima. Krećemo sa zdravim receptom, pa ćemo sutra možda nešto slatko, itd… Danas na meniju je jaje na oko s pilećom šunkom (bez […]
Pred kraj godine pripremio sam nekoliko recepata koje možete iskoristiti za nadolazeće proslave Božića, Nove godine, ali i bilo kojih drugih proslava i derneka. Na meniju su pečeni pureći medaljoni s curryjem, ali ne curry sosom. O čemu se radi, pogledajte nakon što pročitate koji […]
Alergija na gluten u posljednje vrijeme je postala sve opasnija. Mnogi ne mogu jesti proizvode koji sadrže gluten, koji je u biti ljepilo koje veže brašno da bi se mogao praviti hljeb, pasta, keksi,itd.
Znam da je ljudima s tom alergijom teško pronaći dobar recept, zato se na današnjem meniju našlo jelo s gluten free pastom i mariniranom teletinom. Prvo ću krenuti od mariniranje teletine, jer treba da odstoji. Čuvao sam je u marinadi cijelu noć i skoro cijeli dan, pa ako želite da pravite ovo jelo sutra, počinite već sada s pripremom. Teletinu isjeckajte na komadiće i stavite u tupperware posudu. U nju stavite gluten free senf, sol, biber i vlasac. Sve to dobro promješajte i stavite u frižider do sutra.
Potrebni sastojci ostatak jela su:
– gluten free spaghetti
– marinirana teletina
– sos
– sir
Za kuhanje paste trebat će vam malo više vremena, tačnije 20-ak minuta. Stavite šerpu s vodom na vruće kolo i kada provri dodajte soli i ulja te stavite špagete.
Desetak minuta prije nego su špagete skuhane, počnite pržiti teletinu. Pržite je dok ne dobije smeđkastu boju, a do tada će pasta biti gotova.
Pastu stavite u cjediljku i malo operite te stavite u tanjir. Stavite preko malo sosa, salsa, Mexico ili kojeg ćete sami napraviti od paradajza (samo dodajte sol, biber i origano i sve to izmiksajte). Na sos stavite malo feta sira i meso te pospite vlasacem.
Uživajte!
Nakon kratke pauze za praznike, vrijeme je za novi recept, koji je ovaj put polu-glutenski. U Sarajevu nema gluten free tortilja ili još uvijek nisam naletio na njih. Ako znate da se negdje mogu kupiti gluten free tortilje, ostavite komentar ispod recepta. Danas na meniju […]
U nizu jednostavnih, brzih i ukusnih jela danas vam predstavljam gluten free špagete s cherry paradajzom i purećim medaljonima. Za danas vam je potrebno samo pet sastojaka: – gluten free špagete – pureći medaljoni – cherry paradajz – začini – svježi bosiljak Prvo što ćete uraditi […]
Čuo sam nekoliko komentara od ljudi koji ne podnose gluten da ne mogu da naprave dobru pastu.
Pasta uvijek mora biti dobra, ako je pripremite kako treba. Inspirisan tim komentarima, odlučio sam da napravim gluten free pastu za sebe, iako nemam alergijske reakcije na gluten.
Za ovo jelo će vam trebati:
– gluten free pasta (u ovom slučaju sam korisio špagete)
– ljubičasti luk
– suho meso
– piletina
– paradajz (konzerva ili iz bašte)
– začini
– bosiljak
– feta sir
Prije nego bilo šta počnemo raditi, pravo ćemo skuhati pastu. Obzirom da gluten free pasti treba malo više vremena da se skuha, uključite kolo i zagrijte vodu. Kada proključa, posolite i stavite maslinovog ulja, kako se ne bi zaljepila. Dok se pasta kuha, isjeckajte luk i prepržite ga na zagrijanoj tavi ili u voku.
Nakon što je luk dobio zlatno-smeđu boju, dodajte suho meso i prepržite. Nakon toga dodajte piletinu i pržite dok i ona ne dobije zlatno-smeđu boju.
Dok se piletina prži pripremite paradajz sos. Ukoliko ste čitali prijašnje recepte s paradajz sosom, onda znate kako napraviti, ali obzirom da ima mala promjena, ipak pročitajte upustvo u nastavku. Paradajz stavite u sjeckalicu, dodajte začine, sol, origano i bosiljak. Ako nemate sjeckalicu paradajz stavite u posudu i zgnječite rukama ili viljuškom te dodajte začine.
Nakon što je piletina gotova dodajte sos i kuhajte nekoliko minuta (u ovoj fazi možete dodati feta sira ako želite). Do tada se pasta skuhala. Nju ćete dodati piletini i dobro promiješati.
Pastu servirajte u tanjiru s feta sirom.
Uživajte!
Koliko vas je čekalo na prvi gluten free recept? Čekanje može da prestane jer danas imate priliku da napravite crispy gluten free piletinu i to pečenu u rerni, a ne u litrama ulja. Dakle, zdravo. Sastojci: – pileća prsa – mlijeko – začini: paprika, biber, dimljena […]