Food blog
Vikend je uvijek pun dobre hrane. Ako me pratite već duže, znate da volim eksperimentisati s omletima i kajganama. Tako je bilo i proteklog vikenda. Testirao sam kako da dobijem ukus kajgane kojeg nikad neću zaboraviti i moram priznati da je pronađen. Za ovaj recept […]
Zima kalendarski još nije stigla, ali minusi koji se svaki dan prikradu govore drugačije. Upravo zbog tih ziimskih dana, danas vam donosim recept za toplu čokoladu s vanilijom da vas ugrije. Trebat će vam nekoliko sastojaka, a moram napomenuti da sam ovu čokoladu pravio s […]
Očigledno je da volim meso i sve što ide uz meso.
Nedavno sam dobio jedan prelijep komad mesa i iskreno nisam imao ideja kako bih ga mogao napraviti. Da li kao steak ili brisket što bi rekli Amerikanci. Nakon nekoliko sati razmišljanja odlučio sam se za nešto jednostavno. Samo malo prepržiti na tavi i zatim urernu. Ali sve to će biti smiksano s maslacem i pet začina.
Ovaj post je samo za one koji vole meso i uživaju u njemu. Pa krenimo…
Prvo istopite maslac. Nekih 70-ak grama ili četvrtina maslaca kojeg kupite u marketu. Postepeno topite, nemojte odmah na visoku temperaturu, jer će maslac izgoriti. Kada je istopljeno dodajte razmarin, bosiljak, vrlo malo vlasca. Sve to dobro promješajte i ostavite na kolu još nekoliko minuta.
Nakon toga, vrijeme je da počnemo s pečenjem mesa. Steak ili komadinu koju ste kupili prvo malo operite, posušite i pospite s morskom soli i biberom, ali dobro ih utrljajte u meso.
Zatim na većoj tavi istopite maslac…
I stavite meso da se prži.
Kada je meso dobilo malo boje na jednoj strani, pospite s istopljenim maslacem i pržite s ostalih strana. Također dok ne dobiju smeđkastu boju.
Takvo meso s malo boje stavit ćete na tepsiju koju ste namazali s puterom i staviti u zagrijanu rernu na 200 stepeni. Pecite po želji, tačnije koliko želite da vam je pečeno meso. Ja sam htio well done i tako sam i pekao.
Meso sam izrezao i poslužio s hljebom, kojeg sam malo natopio maslacem, ali vi ne morate i dodao malo mango chilli sosa.
Uživajte!
Riža mi je jedan od najdražih dodataka jelu. Moram priznati da je nisam toliko često pravio. Počeo sam je praviti u posljednjih godinu dana, čak mislim da sam je prvi put napravio u decembru prošle godine. U početku sam pravio samo rižoto, sve dok nisam […]
U posljednje vrijeme sve češće neka jela pravim s heljdom. Heljda je zdrava i lagana, a kada se rpavilno napravi, ukus je prefekcija. Nedavno sam testirao lazanje s heljdom i recept je ispao baš onako kako sam želio. Uskoro ćete taj recept pogledati na mojoj […]
Nekad davno, tačnije prošle godine, napravio sam pizza muffine.
Muffini su bili fenomenalna stvar za ručak na poslu, ali mogu poslužiti i kao vikend doručak. Proteklog vikenda sam odlučio da napravim gluten free verziju jer sve je više ljudi koji ne mogu uživati u hrani s glutenom, tako da treba imati gluten verzije svega što napravim.
Ispod slike imate recept gluten free pizza muffina.
– 250g gluten free brašna
– 2 i pol čajne kašike praška za pecivo
– 1 čajna kašika soli
– 1 supena kašika ulja
– 170ml vode
Prvo što ćete uraditi jeste suhe sastojke pomiješati u zdjeli te dodajte ulje i lagano dodajte vodu. Možda vam neće trebati svih 170ml vode, dodajte dok tijesto ne postane jako. Gluten free brašno je malo drugačije, tako da kada bude zamješali, imat ćete osjećaj kao da se igrate s pijeskom.
Nakon što ste zamiješali tijesto, prebacite ga na ravnu površinu, miješajte četiri minute. Zatim ćete oklagijom izravnati tijesto i isjeći na mala komade ovisno o veličini muffin kalupa.
Tijesto ćete staviti kalupe (koje ćete prethodno namastiti maslacem), zatim u svaki dodajte kečap ili neki Barilla sos, dovoljna je jedan supena kašika. Na to dodajte prstohvat origana i pileću gluten free šunku, sir (dimljeni ili gaudu) ili drugih gluten free stvari kojih želite.
Stavite ih u zagrijanu rernu na 200 stepeni. Pecite 15-ak minuta, zatim povećajte temperaturu na 250 i pecite još 5 minuta.
Uživajte!
Sendvičmanija se nastavlja s ovim preukusnim purećim sendvičem. Kao što sam već mnogo puta pisao, često se desi da recepti iz testne faze odmah objave na blogu. Tako je bilo s ovim sendvičem kojeg sam napravio jučer. Sve se ukusno poklopilo da sam morao odmah […]
Jeste li znali da volim sendviče? Niste? Vrijeme je da saznate! Veliki sam fan sendviča, pogotovo onih s mnogo istopljenog sira. Istopljeni sir je sve! Današnji meni me je odveo u jednu drugačiju kategoriju sendviča, one što morate peći. Izvinite, ali kada probate ovaj sendvič, pravit […]
Šta raditi preko vikenda? Ili bolje pitati, šta bi se moglo pojesti nešto slatko? Imam jedan super recept za koji vam ne treba mnogo vremena, osim što će se malo duže peći.
Ovaj hljeb od banana je zdraviji od običnog, jer je napravljen od brašna od heljde i totalno je gluten free.
Trebat će vam samo osam sastojaka, 10 minuta vremena za pripremu i nekih sat vremena za pečenje.
Sastojci:
– 3 banane
– 200g brašna od heljde
– 1 čajna kašika sode bikarbone
– 1 čajna kašika vanilija ekstrakta
– 1 jaje
– prstohvat soli
– 1/2 šolja šećera
– 1/3 šolja maslaca
Priprema:
1. Sve sastojke osim banane, jajeta i maslaca stavite u veliku posudu, a bananu izgnječite viljuškom, jaje izmutite, a maslac istopite i dodajte ostalim sastojcima.
2. Sve dobro promješajte rukama i stavite u tepsiju koju ste namastili maslacem.
3. Tepsiju s tjestom stavite u zagrijanu rernu na 180 stepeni i pecite sat vremena. 10-ak minuta prije nego što je gotovo čačkalicom izbodite hljeb, ako je čačkalica mokra, ostavite hljeb da se još peče. Provjeravajte svakih pet minuta s čačkalicom dok ne bude suha.
4. Servirajte s Nutellom.
Uživajte!
Vrijeme je doručka i ne znate šta ćete da jedete? S food bloga Take Me To Food stiže preukusan sendvič s jajetom na oko, suhim mesom i salatom. Nekad najlakša, ali najukusnija jela napravim u sekundi, i upravo je tako nastao i ovaj sendvič. Mislim […]