Food blog
Da, dobro ste pročitali, na redu je još jedan fenomenalni burger. Kada dobijete grill tavu od ljevanog željeza, imate želju da svaki dan pravite burger. I tako živim svaki dan, ali naravno da ne pravim burger SVAKI DAN, ali makar jedan sedmično. Nikad do sada […]
Odavno na blogu nije bilo burgera, pa sam za tu priliku, ‘ajmo reći, povratak na burger scenu, pripremio jedan poseban burger. Kada je riječ o burgerima, svaki koji napravim je novi korak ka najboljem burgeru na svijetu. Iako napravim fenomenalne burgere, ipak, po mom ukusu […]
Iako težimo ka tome da budemo mršavi i zdravi, na to se tokom zime baš i ne pazi. Barem ja ne. Živim po paroli “vježbat ću na proljeće”.
Za zimske dane treba i masne hrane, najviše zbog energije, jer treba se kretati po snijegu. Za tu priliku osmislio sam savršen burger za ove zimske dane. Sve što vam treba od sastojaka je:
– pecivo
– faširano meso – teletina
– Zdenka sir
– sir Edamer
– zelena salata
– kupus (bijeli)
– paprika
– kiseli krastavac
– sužduka
– Feta sir
– začini: biber, sol, vlasac, čili
U veću zdjelu stavite meso te dodajte začine i supenu kašiku maslinovog ulja. Sve to zamješajte i formirajte malu loptu, od koje ćete napraviti pljesku. Prije nego počnete meso pržiti, prepržite sudžuku. Isjeckajte je na komadiće i prepržite na ulju, na grill ili običnoj tavi. Zatim stavite na kuhinjski papir da se ocijedi ulje, a zatim ćete meso staviti na tavui prižite nekih 8 minuta s obje strane. Nekoliko minuta prije nego je gotov stavite komadi Edamer sira i poklopite poklopcem da se istopi.
Dok se prži burger tostirajte pecivo i namažite Zdenku sir. Na sto stavite zelenu salatu i kupus salatu s paprikama i kiselim krastavcem (koju ste prethodno začinili po želji). Na salatu zatim stavite burger te na njega isprženu sudžuku i Fetu sir.
Na ovaj burger ne ide kečap ili neki sos.
Uživajte!
Ko prati blog od početka valjda je do sada shvatio da imam posebnu ljubav prema ljubičastom luku. Do sada sam luk stavljao u burgere, u salatu, onion rings i mnoga druga jela, ali nikada nisam pretjerao i stavio ljubičasti luk tri puta u jedno jelo. […]
Kao što sam već pisao, svake sedmice ćete imati priliku na blogu čitati nove recepte za burgere. Svake sedmice testiram nove ukuse, a ove sam pripremio nešto totalno drugačije. Do sada nikad nisam čuo da je neko spomenuo Argetu paštetu i burgere, pa sam napravio […]
Odlučio sam svake sedmice objaviti po jedan burger recept. Dakle, svake sedmice vam donosim nešto novo iz ovo svijeta hrane.
Danas na meniju je pureći burger s purećom šunkom, suhim mesom i sirom. Cool stvar za ovaj burger je taj što ima rupu u sredini. Više o tome nakon što pročitate koji vam sastojci trebaju:
– pureće faširano meso (300g)
– pureća šunka
– sir Edamer
– paradajz
– sos (kečap, majoneza, origano)
– suho meso
– pecivo ili tost hljeb
Odmah na početku treba napomenuti da sam i za ovaj burger koristio tost hljeb, jer su mi postali zanimljviji s ovim hljebom, ali vi koristite šta želite.
U zdjelu stavite 300g purećeg faširanog mesa i dodajte dimljenu sol, biber, vlasac i čajnu kašiku maslinovog ulja. Sve to dobro promješajte i formirajte pljeskavicu. Zatim uzmite neku manju čašu i napravite rupu na sredini pljeskavice i stavite pljesku da se prži na grill ili običnoj tavi. Od preostalog mesa možete napraviti mini burger. Dok se pljeskavica prži, sa strane ispržite nekoliko komadića suhom mesa.
Kada je pljeskavica gotova (do 10 minuta s obje strane), stavite na tavu jednu krišku/lisku pureće šunke te na nju pljeskavicu, a u sredinu stavite komadiće sira i suhog mesa. Poklopite pljeskavicu kako bi se sir istopio.
Za to vrijeme tostirajte hljeb (ako koristite ovu varijantu) te na jednu krišku namažite dobro poznati sos od kečapa, majoneze i origana (u manju zdjelu stavite dvije supene kašike kečapa i isto toliko majoneze i dodajte dvije čajne kašike origana i promješajte). Zatim stavite jednu krišku/lisku Edamer sira, jednu krišku paradajza i na to stavite pljeskavicu.
Servirajte uz pivo ili radler.
Uživajte!
Danas na meniju je nešto drugačiji burger. Za ovaj fenomenalan tost burger trebat će vam devet sastojaka i to: – Tost hljeb – Juneće meso – Sir gauda – Paradajz – Kiseli krastavac – Čips (Crunchchips) – Kečap – Majoneza – Origano Prvo ćete tostirati hljeb. […]
Moram priznati da najviše uživam u pravljenju burgera. To vam i moja težina može da potvrdi. Svaki dan razmišljam o novim burgerima i šta bi se moglo napraviti, pa sam vam za danas pripremio mini pureće burgere s lukom, paprikom, kiselim krastavcima, sirom i sosom. […]
U ljetnim danima najčešće se s ekipm opuštamo uz roštilj. Iako su na bh. roštiljima najčešći ćevapi i sudžukice, od danas bi se mogao naći i spicy pureći burger.
Vrlo je jednostavan za napraviti i ne treba puno sastojaka i većinom su oni osnovni koji imate u stanu ili ih možete kupiti u lokalnom marketu.
Sastojci:
– pureće meso
– ljuta paprika
– dimljeni sir
– travnički sir
– Zvijezdina tradicionalna majoneza
– kečap
– origano
– kiseli krastavac
– somun
Prvo ćemo pripremiti meso za burger. U jednu zdjelu isjeckajte ljutu papriku na vrlo male komade te na to izrendajte dimljeni sir (slobodno pretjerajte). Na to ćete dodati pureće meso. U marketima se može kupiti Vindija pakovanje, ako se ne varam 350 grama, što je dovoljno za dva burgera.
Meso, ljutu papriku i dimljeni sir zamješajte i formirajte kuglu. Na zagrijano kolo stavite grill tavu s maslinovim uljem i sačekajte da se zagrije. Od mesa formirajte pljeskavicu i stranu koju ćete staviti na tavu premažite maslinovim uljem. Pržite 7-8 minuta i onda stavite jednu čajnu kašiku maslaca na pljeskavice, poklopite poklopcem i sačekajte dok se ne istopi. Onda prebacite na drugu stranu i pecite još 5 minuta.
Obzirom da je mjesec Ramazana i somuni se mogu kupiti u svakoj pekari, upravo ćete somun iskoristiti kao pecivo. Izrežite u obliku peciva za burger i namažite sosom od kečapa i majoneze. Obavezno koristiti tradicionalnu majonezu jer je okus malo intenzivniji. Za sos će vam trebati 3 supene kašike kečapa, 2 majoneze i origana po želji. To zamješajte i namažite na somun. Stavite pljeskavicu na to, travnički sir na pljeskavicu, a na travnički sir kiseli krastavac.
Primjetit ćete da nigdje nisam spomenuo sol ili biber. Namjerno su izostavljeni zbog toga što je travnički sir preslan i uopće vam neće trebati začini.
Burgere možete servirati uz čips i Colu ili mineralnu vodu.
Uživajte!
