Food blog
Ko prati blog od početka valjda je do sada shvatio da imam posebnu ljubav prema ljubičastom luku. Do sada sam luk stavljao u burgere, u salatu, onion rings i mnoga druga jela, ali nikada nisam pretjerao i stavio ljubičasti luk tri puta u jedno jelo. […]
Obzirom da je prilično vruć dan, a nigdje sunca, iz nekog razloga mi je meksička kuhinja pala na pamet. Nisam htio ništa ljuto da pravim, barem ne pretjerano ljuto, pa sam odlučio da napravim jedan miks bh. i meksičke kuhinje. Na današnjem meniju je burrito […]
Najčudnije jelo koja ćete, nada se, probati jeste ovo koje sam vam pripremio za danas.
Već nekoliko mjeseci razmišljam da napravim neku preludu kombinaciju domaće i neke svjetske kuhinje. Ćevapi kao burger su sasvim normalna stvar, tako da taj recept ne bih stavljao pod “preluda kombinacija”, ali sjetio sam se nečeg drugog.
Ljubav prema talijanskoj kuhinji, tačnije prema pizzi je velika, a spojiti je s našom kuhinjom bi bila predobra ideja, barem u testnoj fazi, ali se pokazalo kao stvarno fenomenalna ideja.
Ćevapi na pizzi zvučalo je kao ideja koje se niko nije sjetio da napravi, barem na blogovima, ali nakon pretraživanja na netu, vidio sam da se toga već neko dosjetio, ali samo nekoliko restorana. Na portalima s receptima nije bilo nikakvih tekstova. Zato se pripremite, jer u nastavku stiže pizza s ćevapima (ćevapizza?)
Sastojci za brašno:
– 350g brašna
– 2 i pol čajne kašike praška za pecivo
– 1 čajna kašika soli
– 1 supena kašika ulja
– 170ml vode
Prvo što ćete uraditi jeste suhe sastojke pomiješati u zdjeli te dodati vodu i ulje. Pomješajte sve to zajedno. Ako je tijesto jako, dodajte još malo vode. Tijesto treba da bude nježno, ali da se ne lijepi. Nakon što ste zamiješali tijesto, prebacite ga na ravnu površinu i miješajte četiri minute i formirajte u oblik koji želite.
Prije nego pizzu stavite u rernu, ispržite ćevape, a dok se oni prže, izrendajte sir Edamer i isjeckajte ljubičasti luk na kolutiće, kao što vidite na slikama. A dok se još prže ćevapi, napravite sos.
Zatim ćete napraviti sos, za koji vam treba:
– paradajz
– svježi bosiljak
– origano
– paradajz pasta
– sol
U sjeckalicu stavite paradajz te dodajte ostale sastojke i isjeckajte. Ako nemate sjeckalicu, izgnječite paradajz u zdjeli, dodajte ostale sastojke i promješajte.
Prije nego su ćevapi gotovi, na pizzu stavite sos i sir Edamer i stavite u zagrijanu rernu. Pustite da se peče 20-ak minuta, a zatim dodajte ćevape, koje ćete isjeći na pola. Poredajte ih po pizzi, dodajte luk i vratite u rernu. Pecite još pet minuta. Nakon toga izvadite iz rerne i izrežite na komade kako želite.
Uživajte!
Prvo što trebate da znate jeste da sam i ja lijen, zato ponekad skontam i neki lijeni recept. Lijenost dolazi s jesenjim i zimskim danima, zato ćemo ovih dana kuhati brza i ukusna jela za koje ne treba mnogo sastojaka, a jednostavna su za napraviti. […]
Iako sam danas namjeravao pisati neki slatki recept, to ću morati pomjeriti na sljedeću sedmicu. Danas vam predlažem vegetarijansku kajganu, koju možete pripremiti za doručak tokom vikenda. Sastojci: – 4 jajeta – paprika (ljuta) – ljubičasti luk – sir Edamer – začini: dimljena sol, biber, […]
Nakon fast fooda, uvijek je potrebno da malo očistimo organizam. Zato je na današnjem meniju zdrava krem supa od graška.
Potrebni sastojci:
– grašak
– ljubičasti luk
– začini: sol, biber
– pileća kocka za supu
Prvo ćete skuhati grašak. Ukoliko ste kupili svjež grašak ili zaleđeni, skuhajte ga te dodajte isjeckani ljubičasti luk. Zatim dodajte začine, sol i biber, ali nemojte pretjerati, jer ćete staviti supu za kocku. Ukoliko (iz nekog razloga) ne želite stavljati kocku, skuhajte malo piletine i koristite tu vodu za supu.
Kada je skuhan grašak, prespite u blender i izblendajte, samo pazite da ne bude previše vode, inače supa neće biti krem nego obična vodena.
Servirajte uz krutone i uživajte!
Današnji dan nazivam Deep fried Sunday, jer danas na meniju je totalno nezdravo ukusno jelo. Iako mnogi jedu zdravije u današnje doba, treba nekad imati i dan kada se jede nezdravo. Ne mora se pretjerati, makar jedno jelo u toku dana. Zato vam danas predstavljam […]
Ako tražite nešto zdravije za doručak, onda vam preporučujem kajganu s ljubičastim lukom i dimljenim sirom. Krećemo od sastojaka: – 3 jajeta – dimljeni sir – Jošt – ljubičasti luk – dimljena sol – biber – maslac – maslinovo ulje Isjeckajte luk na komadiće te […]
Moram priznati da najviše uživam u pravljenju burgera. To vam i moja težina može da potvrdi.
Svaki dan razmišljam o novim burgerima i šta bi se moglo napraviti, pa sam vam za danas pripremio mini pureće burgere s lukom, paprikom, kiselim krastavcima, sirom i sosom.
Sastojci:
– pureće faširano meso
– kečap
– majoneza
– origano
– paprika
– ljubičasti luk
– kiseli krastavac
– sir Gauda
– kukuruzno pecivo
– začini
Jedino što je malo drugačije za ove burgere jeste kukuruzno pecivo koje možete kupiti u skoro svim marketima. Krećemo od početka.
U jednu zdjelu stavite faširano pureće meso (možete ga kupiti u marketima ili Vindijinim radnjama), te dodati sol i biber. To sve dobro promješajte rukama te dodajte jednu supenu kašiku maslinovog ulja i ponovo promješajte. Od mesa formirajte pljeskavice veličine peciva i stavite ih na već zagrijanu grill tavu.
Pržite otprilike po 5 minuta s obje strane ili dok meso ne dobije smeđkastu boju.
Za to vrijeme izrežite papriku i luk na kriške te pripremite sos. Sos ćete napraviti od kečapa, majoneze i origana. U manju posudu stavite dvije supene kašike majoneze i 2,5 kašike kečapa. Na to pospite origano (po želji, ali dovoljne su dvije čajne kašike) i dobro promješajte. Zatim namažite sos na pecivo.
Do sada su pljeskavice trebale biti gotove. Na njih stavite komadiće sira i poklopite poklopcem kako bi se sir istopio. Kada se sir istopio, pljeskavice stavite na kuhinjski papir da masnoća prođe kroz meso.
Za to vrijeme ćete prepržiti papriku i luk. Dok se prže, isjeckajte kisele krastavce na kolutiće. Zatim ćete na pecivo staviti pljeskavicu, na nju luk pa papriku i na to sve dodati kisele krastavce. Ako vam je ostalo malo sosa, slobodno dodajte na vrh.
Servirajte uz pivo ili neki dobar radler.
Uživajte!
Čuo sam nekoliko komentara od ljudi koji ne podnose gluten da ne mogu da naprave dobru pastu. Pasta uvijek mora biti dobra, ako je pripremite kako treba. Inspirisan tim komentarima, odlučio sam da napravim gluten free pastu za sebe, iako nemam alergijske reakcije na gluten. […]