Food blog
Jeste li znali da volim sendviče? Niste? Vrijeme je da saznate! Veliki sam fan sendviča, pogotovo onih s mnogo istopljenog sira. Istopljeni sir je sve! Današnji meni me je odveo u jednu drugačiju kategoriju sendviča, one što morate peći. Izvinite, ali kada probate ovaj sendvič, pravit […]
So yeah… that happened. I've made a veggie burger. Actually, I'm proud of myself. I've made it and it was frickin’ delicious. All my friends are familiar with my love of burgers, but I have never made a veggie burger. I did try a few in […]
Današnji dan nazivam Deep fried Sunday, jer danas na meniju je totalno nezdravo ukusno jelo.
Iako mnogi jedu zdravije u današnje doba, treba nekad imati i dan kada se jede nezdravo. Ne mora se pretjerati, makar jedno jelo u toku dana. Zato vam danas predstavljam onions rings s prilogom – puretina.
Sastojci:
– ljubičasti luk
– puretina (medaljoni)
– prezla
– jaje
– brašno
– začini: dimljena sol, biber, čili
Za ovo jelo možete koristiti crveni luk ili ljubičasti, ja sam koristio ovaj drugi. Prvo ćete luk izrezati na kolutove, te prestenove razdvojiti. U tri zdjele naspite bašno, jaje (koje ćete umutiti) te prezlu u koju ćete staviti začine i promješati.
Razdvojene prstenove ili kolutove (kako god želite) luka stavite prvo u brašno, pa jaje te u prezlu (možete ponoviti proces ako želite da budu čvršći) te u tavu u kojoj ste zagrijali puno ulja.
Pržite dok rings ne dobiju smeđkastu boju. Isti proces ponovite s puretinom.
Poslužite uz sosove koje imate u kući i radler.
Uživajte!
Volim da eksperimetišem s hranom, s različitim svjetskim kuhinjama. To ste mogli vidjeti u receptu za ćevape na meksički način. Danas sam odlučio da se pogiram s meksičko-američkim jelom, burrito, ali sam ga pripremio na moj način. Sastojci: – tortilje – ljubičasti luk – teleće […]
Ako tražite nešto zdravije za doručak, onda vam preporučujem kajganu s ljubičastim lukom i dimljenim sirom. Krećemo od sastojaka: – 3 jajeta – dimljeni sir – Jošt – ljubičasti luk – dimljena sol – biber – maslac – maslinovo ulje Isjeckajte luk na komadiće te […]
Dugo sam razmišljao o čemu nisam pisao na blogu i sjetim se da do sada nisam objavio niti jedan recept o juhama/supama.
Moja najdraža supa je od paradajza, pa sam vam za danas pripremio domaću juhu od paradajza, koja je gotova za 20ak minuta.
Sastojci:
– 4 paradajza srednje veličine
– pileće kocke za supu
– 1 luk
– 1 mrkva
– začini
– maslinovo ulje
Prvo što ćete uraditi jeste isjeckati luk i mrkvu na komadiće te ih prepržiti na maslinovom ulju na srednjoj temperaturi (luk treba da dobije smeđkastu boju, a mrkva da omekša, ali da ne promijeni oblik). Dok se mrkva i luk lagano prže, zagrijte litar vode te kada provri prospite u zdjelu u kojoj ćete istopiti jednu pileću kocku za supu. Ukoliko ne volite ili ne želite da koristiti kocke za supu, kupite komad piletine i skuhajte sa začinima (vegata i sol).
Kada su luk i mrkva isprženi, dodajte vodu u kojoj istopili kocku ili u kojoj ste kuhali piletinu, te dodajte paradajz, kojeg možete isjeći na dva komada. Pojačajte temperaturu i sačekajte dok provri voda. Zatim smanjite temperaturu na srednje i kuhaje još 10 minuta. Posolite i pobiberite, ali pazite da ne pretjerate jer u kocki za supu ima soli. Probajte supu i dodajte začine po želji.
Supa je skoro pa gotova, sve što sada trebate uraditi jeste da sve to ubacite u blender i izblendati.
Servirajte uz krutone i svjež bosiljak.
Uživajte!
Kada počnete otkrivati nove stvari među jelima koje jedete već godinama, onda, barem u mom slučaju, pokrene se neka volja da počnem sve to isprobavati. Nedavno sam gledao na Food Tubeu lika kako pravi New York Style hot dog i odmah sam dobio ispiraciju da […]
Šta bi American Food Week bila, a da nema burgera? Hamburger potiče iz Bostona, barem se po prvi put to ime pojavljuje u Boston žurnalu još 1884. godine. Kada se Sarajevo pripremalo da pusti prvi tramvaj na šine (1885), u bostonu se radilo na hamburgerima. […]
Sloppy Joes – američki klasik koji se servira kao hamburger, a pravi od mljevenog mesa, luka i paradajz sosa.
Prvi put sam pravio Sloppy Joes i moram priznati da je preukusan.
Često sam u serijama čuo kako pričaju o Sloppy Joes, ali nikad se nisam odvažio da napravim. U sklopu American Food Week konačno sam se odvažio i rezulatat je bio savršen. Pravio sam malo drugačiju verziju, tj. dodao sam feferone i sir.
Sastojci:
– mljeveno meso (govedina, junetina, piletina ili puretina)
– paradajz sos
– paradajz pasta
– kečap
– luk
– feferon
– sir
– kiseli krastavac
– hamburger pecivo
Prvo ćete ispržiti meso. Zagrijte ulje u tavi te dodajte meso. Začinite s biberom, vegetom i soli. Kada je isprženo meso u istu tavu (samo malo pomjerite meso) ispržite isjeckani luk i feferon. Ne morate pretjerati s feferonom, dovoljno je komadić. Pržite luk i feferon nekoliko minuta, te pomješajte s mesom.
U tu smjesu dodajte paradajz sos, paradajz pastu ili pire i malo kečapa. Posolite još malo. To sve kuhajte još 8 minuta. Tokom ove faze zagrijte rernu na najjačoj tempereturi, trebat će za kasnije.
U drugu tavu stavite malo maslinovog ulja i tostirajte hamburger pecivo. U marketima imaju dvije veličine peciva da se kupe, preporučujem manje. Pecivo tostirajte tako da bude smeđkaste boje.
Kada je meso gotovo, stavite na pecivo, onda na meso stavite lisku sira, stavite na tepsiju i u zagrijanu rernu. Kada se istopi sir, izvadite iz rerne te stavite isjeckanog kiselog krastavca.
Odavno nisam uživao u nekom jelu kao u ovom.
Uživajte!
Prva stvar koju ste primjetili u vezi ovog recepta jeste “žu-žu” i sigurno se zapitali šta je to. Žu-žu je lisnato tijesto isjeckano na kockice (kao što možete da vidite na slikama), zaleđeno je i tako se kupuje. Kada želite da pripremite, samo izvadite iz […]