Food blog
Here's a healthy, colourful, very tasty recipe. There is not much “science” to it. Just buy some vegetables, put it in a bag and cook it. You can add mushrooms to the recipe, I've forgot to buy them… Ingredients (which I've used): – chicken – […]
Dugo sam razmišljao o čemu nisam pisao na blogu i sjetim se da do sada nisam objavio niti jedan recept o juhama/supama. Moja najdraža supa je od paradajza, pa sam vam za danas pripremio domaću juhu od paradajza, koja je gotova za 20ak minuta. Sastojci: […]
Azijska kuhinja me uvijek privlačila jer je jednostavna, ukusna, zdrava i uvijek su vam potrebni svježi sastojci.
Prije nekoliko godina sam kod jednog prijatelja jeo spring rolls u rižinom papiru i bile su preukusne, ali se nikad nisam usudio sam napraviti. Iskreno ne znam zašto, jer je potrebno samo 10-ak minuta da se naprave.
Danas na meniju vam donosim svježe spring rolls s piletinom, ljubičastim kupusom i mrkvom.
Sastojci:
– rižin papir
– piletina
– susam
– soja sos
– mrkva
– ljubičasti kupus
Što se tiče sastojaka, sve ih možete kupiti u marketu ili na pijaci, dok rižin papir (barem u Sarajevu), možete kupiti u marketu pored Bezistana, a cijena je 3,15KM. Pakovanje sadrži devet listova.
Ovo današnje jelo je savršeno za grickanje tokom gledanja utakmica (pogotovo za finale Europskog prvenstva), a može poslužiti kao predjelo ili dodatak nekom jelu.
Prvo što ćete uraditi jeste ispržiti piletinu. U vok ili tavu naspiite ulja i kada se ugrije dodajte komadiće piletine. Pržite ih na najjačoj vatri dok ne budu hrskavi. Nekoliko minuta prije nego dodate soja sos, smanjite temparaturu na srednje, te dodajte sos i susam te pržite još 5 minuta. Za to vrijeme ćete pripremiti kupus i mrkvu. Jedna liska kupusa će vam biti dovoljna. Isjeckajte je na manje pravougaonike, a mrkvu na manje štapiće.
Kada je piletina gotova, isjeckajte je na komadiće kao i mrkvu. Zatim ćete pripremiti rižin papir. U zdjelu naspite tople vode, te uronite papir na nekoliko sekundi. Ostavite na ravnu površinu 10 do 15 sekudni i onda će biti spremno za motanje.
Na sredinu papira stavite kupus i mrvu te dodajte piletinu i umotajte. To je cijela filozofija ovog jela.
Ovo su svježe spring rolls. Uskoro ću praviti i kineske, koje se prže dodatno. O tome za nekoliko sedmica.
Spring rolls možete servirati sa soja sosom.
Uživajte!
Stigli su nam topli dani, visoke temperature i sparine. U ovakvim uslovima, pogotovo ako živite u kućama ili stanovima u kojima je velika vrućina, sigurno vam nije do kuhanja. Zato već danas možete napraviti ovu tuna salatu. Sastojci: – Tuna (Rio mare) – rotkvica – […]
Nakon iscrpne sedmice u kojoj sam pripremao popularna američka jela, došlo je vrijeme da se organizam očisti od masnoća. Sedmicu zdrave hrane počinjem s kuhanom piletinom koju sam malo prepržio i salatu od ljubičastog kupusa, mrkve i Feta sira. Sastojci: – pileća prsa – ljubičasti kupus […]