Food blog
Kao što sam već pisao, svake sedmice ćete imati priliku na blogu čitati nove recepte za burgere. Svake sedmice testiram nove ukuse, a ove sam pripremio nešto totalno drugačije. Do sada nikad nisam čuo da je neko spomenuo Argetu paštetu i burgere, pa sam napravio […]
Volim da eksperimetišem s hranom, s različitim svjetskim kuhinjama. To ste mogli vidjeti u receptu za ćevape na meksički način. Danas sam odlučio da se pogiram s meksičko-američkim jelom, burrito, ali sam ga pripremio na moj način. Sastojci: – tortilje – ljubičasti luk – teleće […]
Odlučio sam svake sedmice objaviti po jedan burger recept. Dakle, svake sedmice vam donosim nešto novo iz ovo svijeta hrane.
Danas na meniju je pureći burger s purećom šunkom, suhim mesom i sirom. Cool stvar za ovaj burger je taj što ima rupu u sredini. Više o tome nakon što pročitate koji vam sastojci trebaju:
– pureće faširano meso (300g)
– pureća šunka
– sir Edamer
– paradajz
– sos (kečap, majoneza, origano)
– suho meso
– pecivo ili tost hljeb
Odmah na početku treba napomenuti da sam i za ovaj burger koristio tost hljeb, jer su mi postali zanimljviji s ovim hljebom, ali vi koristite šta želite.
U zdjelu stavite 300g purećeg faširanog mesa i dodajte dimljenu sol, biber, vlasac i čajnu kašiku maslinovog ulja. Sve to dobro promješajte i formirajte pljeskavicu. Zatim uzmite neku manju čašu i napravite rupu na sredini pljeskavice i stavite pljesku da se prži na grill ili običnoj tavi. Od preostalog mesa možete napraviti mini burger. Dok se pljeskavica prži, sa strane ispržite nekoliko komadića suhom mesa.
Kada je pljeskavica gotova (do 10 minuta s obje strane), stavite na tavu jednu krišku/lisku pureće šunke te na nju pljeskavicu, a u sredinu stavite komadiće sira i suhog mesa. Poklopite pljeskavicu kako bi se sir istopio.
Za to vrijeme tostirajte hljeb (ako koristite ovu varijantu) te na jednu krišku namažite dobro poznati sos od kečapa, majoneze i origana (u manju zdjelu stavite dvije supene kašike kečapa i isto toliko majoneze i dodajte dvije čajne kašike origana i promješajte). Zatim stavite jednu krišku/lisku Edamer sira, jednu krišku paradajza i na to stavite pljeskavicu.
Servirajte uz pivo ili radler.
Uživajte!
Dugo sam razmišljao o čemu nisam pisao na blogu i sjetim se da do sada nisam objavio niti jedan recept o juhama/supama. Moja najdraža supa je od paradajza, pa sam vam za danas pripremio domaću juhu od paradajza, koja je gotova za 20ak minuta. Sastojci: […]
Vrijeme je za doručak! Okay, baš i nije, ali bit će sutra ujutro pa zašto ne bi dan započeli s kajganom s Feta sirom, sdužukom i paradajzom. Za dvije osobe će vam trebati sljedeći sastojci: – 5 jaja – paradajz – Feta sir – sudžuka […]
Izazov “50 dana – 50 recepata” zbog tehničkih problema morat će na pauzu, ali nastavljamo u dobro poznatom ritmu pravljenja ukusnih jela za ručak, večeru ili doručak.
Današnje jelo za ručak, a trebat će vam 20-ak minuta da ga napravite.
Sastojci:
– puretina
– nudle
– vrhnje za kuhanje
– bademi
– sol
– biber
– Vegeta
– rukola
– Feta sir
– paradajz
U šerpu naspite vode i ostavite je na vruće kolo da provri. Za to vrijeme u tavi ili voku tostirajte bademe, koje ćete prije toga isjeckati na komadiće. Kada su gotovi ostavite ih sa strane, a u istu tavu dodajte maslinovog ulja i ispržite komadiće puretine. Začinite ih s biberom, soli i Vegetom. Ukoliko imate dimljenu sol, toplo preporučujem da nju koristite.
Voda bi do sada trebala da provri. Vodu posolite i naspite malo ulja te dodajte nudle. Kuhajte ih 10-ak minuta, ali pazite da ne prekuhate.
Dok se nudle kuhaju, u tavu ili vok s puretinom dodajte vrhnje za kuhanje i posolite. Smanjite temperaturu i pustite neka se puretina “kupa” u sosu. Kada su nudle gotovo dodajte ih u tavu s puretinom i promješajte. Zatim dodajte tostirane bademe. Ostavite tavu na kolu dok ne napravite salatu, ali ne zaobravite da promješate.
Salatu od rukole ćete napraviti za nekoliko sekundi jer je prejednostavna. Samo operite rukolu i stavite u djelu. Dodajte isjeckani paradajz, Feta sir i malo tostiranih badema i posolite po želji. Ako želite, dodajte maslinovog ulja.
Servirajte ih zajendo i uživajte!
Šta bi American Food Week bila, a da nema burgera? Hamburger potiče iz Bostona, barem se po prvi put to ime pojavljuje u Boston žurnalu još 1884. godine. Kada se Sarajevo pripremalo da pusti prvi tramvaj na šine (1885), u bostonu se radilo na hamburgerima. […]
Sloppy Joes – američki klasik koji se servira kao hamburger, a pravi od mljevenog mesa, luka i paradajz sosa. Prvi put sam pravio Sloppy Joes i moram priznati da je preukusan. Često sam u serijama čuo kako pričaju o Sloppy Joes, ali nikad se nisam […]
Dobro je poznato da je pizza u SAD-u jedno od najpopularnijih jela.
Pizza i pizzerije u SAD-u, pogotovo u New Yorku imaju tradiciju dugu preko 70 godina. Jedna od njihovih originalnijih pizza je Chicago deep dish pizza, koaj se pravi u dubljoj tepsiji. Za danas, u American Food Weeku sam vam pripremio upravo tu pizzu. Kao i do sada kada je riječ o tijestu za pizzu, koristit ćemo tijesto koje se pravi bez kvasca.
Za tijesto vam je potrebno:
– 350g brašna
– 2 i pol čajne kašike praška za pecivo
– 1 čajna kašika soli
– 1 supena kašika ulja
– 170ml vode
Prvo što ćete uraditi jeste suhe sastojke pomiješati u zdjeli te dodati vodu i ulje. Pomješajte sve to zajedno. Ako je tijesto jako, dodajte još malo vode. Tijesto treba da bude nježno, ali da se ne lijepi. Nakon što ste zamiješali tijesto, prebacite ga na ravnu površinu i miješajte četiri minute. Kada je tijesto spremno, dublju tepsiju ćete namastiti maslinovim uljem, te posuti brašnom, kako bi se lakše izvadila nakon pečenja. Dodajte tijesto takoda ide i na zidove tepsije. Kada ste to uradili, pripremit ćete sos i sastojke.
Sastojci:
– Mozzarela sir
– Gauda sir
– dimljeni sir
– pikantna sudžuka
– svjež bosiljak
– Feta sir
– paradajz
Na već pripremljeno tijesto stavite ćete sos. Sos ćete napraviti od paradajza iz konzerve ili paradajza ako je u sezoni. U sjeckalicu stavite paradajz, origano, dimljenu sol (možete je kupiti u skoro svim supermarketima) te svježi bosiljak. Kada je sos gotov, prvo ćete na pizzu staviti sir Gaudu, pa Mozzarelu, te dodati pikantnu sudžuku. Na to ćete staviti sos te izrendati dimljeni sir. staviti Fetu te dodati još malo sosa preko. Ukoliko želite na vrh stavite još malo dimljenog sira ili permezana.
Pizzu ćete peći na najjačoj temeperaturi otprilike 35 minuta. Kada tijesto dobije smeđkastu boju, prekrijte tepsiju aluminijskom folijom i pecite još pet minuta. Nakon toga skinite foliju, ugasite rernu i ostavite tako još pet minuta.
Nakon pečenja ostavite pizzu 10-ak minuta da se ohladi kako bi je lakše rezali.
Uživajte!
Čuo sam nekoliko komentara od ljudi koji ne podnose gluten da ne mogu da naprave dobru pastu. Pasta uvijek mora biti dobra, ako je pripremite kako treba. Inspirisan tim komentarima, odlučio sam da napravim gluten free pastu za sebe, iako nemam alergijske reakcije na gluten. […]