Food blog
Težnja ka tome da se napravi neka nova vrsta pizze ide dalje. Danas na meniju je pizza s grilovanom puretinom, a ova vrste pizze dolazi nakon preluda pizze s ćevapima, o kojoj više možete pogledati na ovom linku. Kao i uvijek s pizzama, krećemo od […]
Pizza muffins odavno nisam pravio. Mislim da je prošlo više od 7 mjeseci kako nisam pravio slane ukusne muffine. Za pizza muffins treba vam isto što i za normalnu pizzu treba. Krećemo od tijesta. Sastojci za tijesto: – 350g brašna – 2 i pol čajne […]
Bolognese pizzu sam probao prije nekoliko godina u Zagrebu i od tada sam je pravio samo dva puta, uključujući ovaj.
Nedavno sam se sjetio ove pizze pa sam odlučio da je napravim za vas, ali i mene, jer testiram svu hranu koju napravim (zato sam se udebljao).
Sastojci za brzo pizza tijesto bez kvasca:
– 350g brašna
– 2 i pol čajne kašike praška za pecivo
– 1 čajna kašika soli
– 1 supena kašika ulja
– 170ml vode
Prvo što ćete uraditi jeste suhe sastojke pomiješati u zdjeli te dodati vodu i ulje. Pomješajte sve to zajedno. Ako je tijesto jako, dodajte još malo vode. Tijesto treba da bude nježno, ali da se ne lijepi. Nakon što ste zamiješali tijesto, prebacite ga na ravnu površinu, podijelite na dva dijela, kao da ćete praviti dvije pizze i miješajte četiri minute i formirajte u oblik koji želite, ali da je tijesto tanko, koliko god tanko može biti.
Kada je tijesto spremno, prelazimo na toppings. U mesari kupite 300 grama telećeg faširanog mesa (zamolite mesara da isfašira čist komad teletine) i ispržite ga na maslinovom ulju. Možete ispržiti s lukom, ali i ne morate. Ne zaboravite dodati sol, biber i malo vegete. Kada je meso gotovo, dodajte bolognese sos, kojeg možete kupiti u marketima. Kuhajte 5 minuta, a zato vrijeme izrendajte Gauda sir, te na tijesto stavite ostatak bolognese sosa i izrendani sir. Na to stavite meso i dodajte još malo sira.
Pizzu zatim stavite u zagrijanu rernu na 275 stepeni i pecite do 25 minuta. Servirajte uz hladno Staropramen pivo.
Uživajte!
Neki dan mi je pala nova ideja na pamet. Razmišljao sam šta bih mogao novo da uradim kada je riječ o pizzi i smislio sam nešto, što sam na kraju našao na Internetu, ali evo moje verzije Duple pizze. Pala mi je na pamet ideja […]
Konačno je došlo vrijeme da vam predstavim moj ‘ajmo reći autorski recept za pizzu, ili što bi rekli Amerikanci, signature pizza. Krenut ćemo od tijesta i sastojaka za tijesto: Za tijesto vam je potrebno: – 350g brašna – 2 i pol čajne kašike praška za […]
Dobro je poznato da je pizza u SAD-u jedno od najpopularnijih jela.
Pizza i pizzerije u SAD-u, pogotovo u New Yorku imaju tradiciju dugu preko 70 godina. Jedna od njihovih originalnijih pizza je Chicago deep dish pizza, koaj se pravi u dubljoj tepsiji. Za danas, u American Food Weeku sam vam pripremio upravo tu pizzu. Kao i do sada kada je riječ o tijestu za pizzu, koristit ćemo tijesto koje se pravi bez kvasca.
Za tijesto vam je potrebno:
– 350g brašna
– 2 i pol čajne kašike praška za pecivo
– 1 čajna kašika soli
– 1 supena kašika ulja
– 170ml vode
Prvo što ćete uraditi jeste suhe sastojke pomiješati u zdjeli te dodati vodu i ulje. Pomješajte sve to zajedno. Ako je tijesto jako, dodajte još malo vode. Tijesto treba da bude nježno, ali da se ne lijepi. Nakon što ste zamiješali tijesto, prebacite ga na ravnu površinu i miješajte četiri minute. Kada je tijesto spremno, dublju tepsiju ćete namastiti maslinovim uljem, te posuti brašnom, kako bi se lakše izvadila nakon pečenja. Dodajte tijesto takoda ide i na zidove tepsije. Kada ste to uradili, pripremit ćete sos i sastojke.
Sastojci:
– Mozzarela sir
– Gauda sir
– dimljeni sir
– pikantna sudžuka
– svjež bosiljak
– Feta sir
– paradajz
Na već pripremljeno tijesto stavite ćete sos. Sos ćete napraviti od paradajza iz konzerve ili paradajza ako je u sezoni. U sjeckalicu stavite paradajz, origano, dimljenu sol (možete je kupiti u skoro svim supermarketima) te svježi bosiljak. Kada je sos gotov, prvo ćete na pizzu staviti sir Gaudu, pa Mozzarelu, te dodati pikantnu sudžuku. Na to ćete staviti sos te izrendati dimljeni sir. staviti Fetu te dodati još malo sosa preko. Ukoliko želite na vrh stavite još malo dimljenog sira ili permezana.
Pizzu ćete peći na najjačoj temeperaturi otprilike 35 minuta. Kada tijesto dobije smeđkastu boju, prekrijte tepsiju aluminijskom folijom i pecite još pet minuta. Nakon toga skinite foliju, ugasite rernu i ostavite tako još pet minuta.
Nakon pečenja ostavite pizzu 10-ak minuta da se ohladi kako bi je lakše rezali.
Uživajte!
Nedavno sam gledao serijal o pizzerijama u SAD-u i jedna žena, koja već decenijma pravi pizze u jednoj maloj pizzeriji u New Yorku je rekla kako “svaki zalogaj pizze treba da bude isti, od početka komada do kraja.” To me inspirisalo da napravim pizzu s […]
Svi volimo pizzu, ako postoji osoba na svijetu koja ne voli, onda mi je žao te osobe, jer ne zna šta propušta. Pizzu sam do sada pravio na milijardu načina, s milijardu sastojaka, jedino nisam probao s ananasom, ali doći će dan i za to. […]