Food blog
U razloga zbog kojih nisma ništa objavljivao preko vikenda neću ulaziti, pa ćemo se odmah baciti na recept. Danas na meniju je jednostavna kajgana s hljebom od zobenih pahuljica, o kojima sma pisao prije nekoliko sedmica. Recept potražite na ovom linku. Sastojci za kajganu: – […]
Pred kraj godine pripremio sam nekoliko recepata koje možete iskoristiti za nadolazeće proslave Božića, Nove godine, ali i bilo kojih drugih proslava i derneka. Na meniju su pečeni pureći medaljoni s curryjem, ali ne curry sosom. O čemu se radi, pogledajte nakon što pročitate koji […]
A danas o kiflicama…
Nikad se skoro nisam bavio pravljenjem hljeba i nekih pekarskih proizvoda, ali ove kiflice su bile jednostavne za napraviti pa ne bi bilo loše i s vama podijeliti. Za kiflice će vam trebati 15 minuta da se ispeku i brze su za napraviti.
Sastojci:
– 600g brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– 1 cajna kašika soli
– 1dl ulja
– 2 supene kašike pavlake/kiselo vrhnje
– 1 kvasac
– 2dl toplog mlijeka
– susam
– jaje
Prvo u malu zdjelu naspite toplo mlijeko i kvasac i pustite da odradi svoje. Dok se to dešava (nekih 10-ak minuta) u zdjelu naspite brašno, prašak za pecivo i sol te dodajte ulje, pavlaku i kvasac. Sve to dobro zamješajte dok ne dobijete tijesto spremno za razvlačenje. Od tog tijesta napravite dva kruga i razvaljajte te izrežite na trokutice i namotajte kiflice.
Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite kiflice 15-ak minuta. Prije nego stavite kiflice u rernu, umitite jaje i namažite kiflice i pospite malo susama.
Servirajte uz ajvar ili mladi sir ili pavlaku, ali uz obavezno suho meso ili sudžuku i uživajte!
Koliko puta ste u američkim TV serijama čuli da likovi pričaju o ili jedu Pop-tarts i pomislili šta je to i ima li kod nas da se kupi? Naravno da nema, a pop-tarts je vrsta suhog kolača punjenog s istopljenom čokoladom ili džemom. Na američkom […]
Subotnji doručak je uvijek izazov. Razmišljam o tome kako napraviti sendvič ili omlet/kajganu/jaje na oko, da bude drugačije, da nije stalno isto. Danas sam se prerovio u kuhinju i pronašao dvije pravo dobre kombinacije – tuna i majoneza, ali sam dodao Zdenku i Feta sir. […]
Razmišljati o ručku tokom hladnih dana je uvijek teško. Traži se nešto zdravo, brzo za napraviti, ukusno (drugačije ne može), ali nekad treba i malo masnoće da se pripremimo za zimu.
Burger punjen mozzarellom danas će vas zagrijati i pripremiti za zimu. Potrebno vam je nekoliko sastojaka i to:
– juneće faširano meso
– kupus: bijeli i ljubičasti
– sos: kečap, majoneza i origano
– pecivo
– začini: sol, biber
U zdjelu stavite meso i dodajte začine i malo maslinovog ulja. Sve to dobro promješajte i formirajte pljeskavicu, ali napravite udubljene u koje ćete staviti mozzarella sir. Ostavite malo mesa kako bi prekrili sir. Ovaj put meso nisam pržio na girll tavi nego običnoj (malo da promijenim), ali vi pržite na grillu.
Zagrijte tavu s malo ulja i stavite, pržite 5-8 minuta s jedne strane i isto toliko s druge. Dok se meso prži napravite sos od kečapa, majoneze i origana (samo ih stavite u zdjelicu i promještajte dobro).
Pecivo tostirajte i namažite sosm, stavite salatu od kupusa (ljubičastog i bijelog, samo je dobro začinite s dimljenom soli i maslinovim uljem) i preko meso kada je isprženo. Na meso stavite još malo sosa i to je to.
Servirajte uz pivo i uživajte!
Alergija na gluten u posljednje vrijeme je postala sve opasnija. Mnogi ne mogu jesti proizvode koji sadrže gluten, koji je u biti ljepilo koje veže brašno da bi se mogao praviti hljeb, pasta, keksi,itd. Znam da je ljudima s tom alergijom teško pronaći dobar recept, […]
Na današnjem meniju su palačinke od jajte, da dobro ste pročitali, palačinke od jajeta. U palačinke možete staviti šta god želite, a u nastavku pročitajte kako ih napraviti i šta staviti. Sastojci: – Dva jajeta – Dimljeni sir – Sjenički sir – Začini: sol, biber, […]
Ko prati blog od početka valjda je do sada shvatio da imam posebnu ljubav prema ljubičastom luku. Do sada sam luk stavljao u burgere, u salatu, onion rings i mnoga druga jela, ali nikada nisam pretjerao i stavio ljubičasti luk tri puta u jedno jelo.
Dame i gospodo, danas na meniju je burger s lukom, salatom s lukom i na vrhu svega toga, je luk.
Potrebni sastojci:
– faširano teleće meso
– ljubičasti luk
– čedar sir
– začini: Vlasac, sol, biber
– maslinovo ulje
– crveni i bijeli kupus
– paprika
– mrkva
– kečap
– majoneza
– origano
Iako uvijek burger recepte počinjemo s pripremom mesa, danas ćemo ipak prvo pripremiti salatu. Isjeckajte bijeli i crveni (poznat i pod imenom ljubičasti) kupus te isjeckajte papriku, mrkvu i luk. Sve to dobro posolite i začinite s malo maslinovog ulja. Ostavite sa strane dok burger ne bude gotov.
Vrijeme je za meso! Faširano teleće meso stavite u zdjelu (150 do 200 grama, ovisi od toga koliko ste gladni) te u zdjelu dodajte isjeckanog ljubičastog luka i komadiće čedar sira. Začinite i dodajte maslinovog ulja (jedna supena kašika) te dobro promještajte i formirajte pljeskavicu. Zatim meso stavite na zagrijanu grill tavu i pržite, otprilike 7 minuta s obje strane. Prije nego je gotovo stavite čedar sir na burger i istopite.
Dok se prži meso, isjeckajte malo luka i stavite na tavu da se isprži. Posolite luk kako bi se bolje ispržio. Luku neće trebati više od 4 minute za prženje.
U maloj zdjeli ćete napraviti sos. Jednu čajnu kašiku majoneze umutite s dvije čajne kašike kečapa i dodajte origano. Sos namažite na pecivo i stavite salatu.
Za to vrijeme meso bi trebalo biti gotovo. Meso stavite na salatu i na meso stavite isprženi luk. Nemojte zaboraviti da tostirate pecivo. Servirajte uz krompir kao prilog ili salatu, ako ste napravili puno salate.
Uživajte!
Serijal lijenih desert jela se nastavlja. Danas na meniju su mandarine u čokoladi. Vrijeme je jeseni i mandarina Sastojci: – mandarine – čokolada za kuhanje Vrlo je važno da koristite crnu čokoladu za kuhanje. Čokoladu ćete istopiti na pari. U manju šerpu naspite 1/3 vode, […]