Oni koji me prate moj rad od početka, upoznati su s Nutella palačinkomuffinima. Od početaka bloga (kraj aprila), posjeta na blogu se povećala, zato sam odlučio ponovo napraviti ove muffine, ali malo drugačije.
Za današnji slatki recept će vam trebati:
Za tijesto:
– brašno
– čaša vode
– 2 čaše mlijeka
– jaje
– cimet
– sol
Voće:
– maline
– grožđe
– nektarina
Prvo ćete pripremiti tijesto. U zdjelu naspite 1 čašu vode (može i mineralna) te dvije čaše milijeka. Dodajte 1 jaje i prstohvat soli, te lagano dodajite brašno. Zatim to sve mikserom miksajte uz dodavanje brašna. Smjesa treba da je tečna, ali ne u potpunosti tečna, koezistencije poput sirupa.
Kada je smjesa gotova, na muffin kalup namažite maslac ili stavite masni papir. U kalup naspite smjesu te dodajte voće. Koristio sam maline, grožđe i nektarine, ali vi možete koristiti što želite, samo nemojte lubenicu ili dinju.
Kalup sa smjesom stavite u zagrijanu rernu i pecite 35-40 minuta. Znat ćete da su muffini gotovi kada je čačkalica suha nakon probadanja.
Palačinkomuffine možete servirati hladne i vruće, a ako je ova druga varijanta, preporučujem serviranje uz sladoled od vanilije.
Uživajte!
