Oni koji me poznaju, dobro su upoznati mojom opsesijom sa slatkišima.
Kada neko u porodici putuje negdje, obavezno mi mora kupiti nešto slatko i to je već postala obaveza. Prije nekoliko sedmica dobio sam njemačku Nutellu. Oni koji dobro poznaju ovu namirnicu, znaju da se razlikuje Nutella koja je na našem tržištu od one koja je na talijanskom, austrijskom, njemačkom, itd.
Nedavno sam razmišljao šta bih mogao napraviti s Nutellom i pomislio da mogu napraviti muffine, ali da ne budu standardni nego nešto što do sada niko nije vidio. Pala mi je na pamet ideja da bih mogao napraviti muffine s tijestom od palačinaka. Brzo sam pretražio Google i vidio da nema ništa na tu temu, te sam se uhvatio testiranja.
Napravio sam tijesto za palačinke i stavio u kalup za muffine i ispekao. Bili su fenomenalni! Zato vam danas donosim taj recept
Sastojci za tijesto:
– brašno
– čaša vode
– 2 čaše mlijeka
– jaje
– cimet
– sol
Za fil ćete koristiti Nutellu.
Tijesto za palačinke je vrlo lagano za napraviti. Zavisi za koliko ćete osoba praviti muffine, ali u prosjeku, ako koristite 2 čaše mlijeka ide jedna čaša vode (možete koristiti i mineralnu vodu), ako koristite 3 čaše mlijeka, ide jedna i pol čaša vode, pretpostavljam da vidite kako to ide.
U posudu naspite 2 čaše mlijeka, jednu vode, “ubijte” jaje, te dodajte 4-5 kašika brašna. Lagano počnite miksati smjesu te dodajte još brašna po potrebi. Za ovu smjesu treba otprilike 300-400 grama brašna. U ovoj fazi dodajte cimet, 2-3 čajne kašike te prstohvat soli.
Nakon što ste napravili smjesu, kalup za muffine ćete namastiti maslacem te ćete sipati smjesu. Nakon toga, dodajte po jednu čajnu kašiku Nutelle ili više ako volite i stavite u rernu koju ste već zagrijali na 275 stepeni. Na istoj temperaturi muffine ćete peći 15-ak minuta, dok ne dobiju svijetlu smeđu boju.
Nutella palačinkomuffine možete napraviti već danas.
Uživajte!
