Food blog
Vrijeme je i za zdravu varijantu palačinaka na ovom blogu. Danas vam predstavljam recept za zdravije palačinke, s heljdom i mlijekom od soje, ali s okusom vanilije. Sastojci: – 150g heljdinog brašna – 1 jaje – prstohvat soli – 0.75ml vode – 100ml mlijeka od […]
Burrito breakfast, u slobodnom prevodu burrito za doručak, je vaša obaveza prema čulu okusa. Nema priče, morate napraviti i probati. Recept je vrlo jednostavan i treba vam nekih 10-ak minuta da napravite. Sastojci: – 1 jaje – suho meso – sudžuka – maslac – paprika […]
Oni koji prate blog od početka upoznati su s mojom vezom s ćevapima.
Do sada ste na mom blogu mogli pročitati i probati pizzu s ćevapima, ćevape na tostu, ćevape sa sosovima, ali i ćevape na meksički način.
Danas imate priliku pogledati kako napraviti ćevape na totalno drugačiji način. Ćevapi u tijestu je ideja na kojoj ću raditi dugo, ali ovo je osnova i nadam se da ću već sljedeće sedmice predstaviti ažuriranu verziju jela.
Sastojci:
– ćevapi
– tijesto za pizzu
– ljubičasti luk
– kečap
– sir Gauda
Jelo je prilično jednostavno, osim ovaj dio s tijestom za pizzu. Dakle prvo ćemo krenuti od tijesta. Ovdje možete pročitati brzi recept za pizzu, a u nastavku je onaj duži s kvascem.
U manju zdjelu naspite malo toplo vode i dodajte kvasca. Neka vam kvasac prekrije cijelu površinu vode. Malo promućkajte i sačekajte da kvasac uradi svoje.
U veću zjedlu stavite 200g brašna, te dodajte prstohvat soli i jednu supenu kašiku maslinovog ulja. Ako su se na kvascu počeli formirati balončići dodjate u tijesto zajedno s nekih 175ml tople vode. Po potrebi dodajte brašna ili vode. To dobro zamješajte i sotavite na toplom da tijesto nadođe.
Tijesto možete ostaviti pola sata ili ga možete pripremiti ujutro i ovo jelo pripremiti poslije podne.
Dakle, kada je tijesto gotovo, rašitite po radnoj površini kao da pravite pizzu i izrežite na male komade, dovoljne da stanu ćevapi i da ih zamotate. Ćevape ispržite i stavljate na tijesto i umotajte s kečapom i lukom.
Tako rolovane ćevape stavite u tepsiju (koju ćete namazati maslacem) i stavite u zagrijanu rernu na 275 stepeni (ili najjaču temperaturu koju imate). Kada tijesto dobije smeđkastu boju, izvadite tepsiju i stavite sira na tijesto i vratite u rernu da se istopi.
Kada se sir istopio, servirajte uz kečap ili neki sos.
Uživajte!
Nedavno sam na Facebook stranici bloga počeo objavljivati video recepte. Za sada možete pogledati dva recepta, za gluten free pizzu i američke palačinke s Bounty čokoladicom. Nekad je zanimljive gledati kako se hrana pravi nego da vam pišem, pa ću pokušati u budućnosti da češće […]
Mrzim što naša zemlja pa čak i region nema kultura sendviča, pa da se natječemo čiji je bolji. Svi imamo preukusne tradicionalne kuhinje, ali kao da niko nikad niej jeo sendvič. U potrazi za novim i perfektnim sendvičem koji bi možda mogao postati dio naše […]
Odavno na blogu nije bilo burgera, pa sam za tu priliku, ‘ajmo reći, povratak na burger scenu, pripremio jedan poseban burger.
Kada je riječ o burgerima, svaki koji napravim je novi korak ka najboljem burgeru na svijetu. Iako napravim fenomenalne burgere, ipak, po mom ukusu fali još malo da dobijem savršenstvo.
Želja mi je da napravim preukusan burger sa što manje sastojaka, a svi oni koji probaju, kažu da je nešto najbolje što su jeli.
Sastojci za ovaj burger:
– faširano meso (teletina)
– permezan sir
– začini: vlasac, sol, biber
– maslinovo ulje
– suho meso
– sudžuka
– kiseli krastavci
– sir Gauda
– Feta sir
– za sos: kečaš, majoneza, origano, čili
– pecivo
Na grill tavu stavite suho meso i sudžuku da se preprže, ali možete ih staviti na tavu i dok se pljeska bude pržila. U zdjelu stavite faširano meso te dodajte začine i permezan sir. Za nekih 150g mesa stavite jedu i pol supenu kašiku parmezana i jednu supenu kašiku maslinovog ulja. Sve to dobro promješajte i formirajte pljesku. Stavite je na tavu i pržite nekih osam minuta s obje strane.
Dok se prži meso, napravite sos od kečapa i majoneze. U manju zdjelu stavite 2 supene kašike kečapa i jednu majoneze te dodajte origana i malo čilija. Sve dobro promješajte i razmažite po pecivu. Na to stavite preprženo suho meso i sudžuku. Do tada bi burger trebao biti gotov. Na pljesku stavite krišku gaude i poklopite poklopcem da se istopi. Kada se istopi, pljesku stavite na suho meso, pa na suho meso krastavce i fetu. Na vrh stavite malo sosa, ako vam je ostalo. Na sve to malo pospite vlasca i to je to.
Na kraju, burger jeste savršen, ali nije još spreman da dobije titulu “najboljeg burgera na svijetu”.
Ne zaboravite da servirate uz omiljeno piće i uživajte!
Mislim da je ovaj današnji recept najbolji gluten free recept ikad, a sigurno je i najukusniji. Danas na meniju su špagete sa špinatom i sudžukom u vrhnju za kuhanje. Poseban okus jelu daje sudžuka, zato je obavezno morate malo prepržiti. Krećemo kao i uvijek od […]
Činjenica je da vrijeme prebrzo prolazi, to sam spomenuo više puta. Već je devet mjeseci prošlo kako je pokrenut ovaj food blog. Moram priznati da se jesam trudio sa starim logotipom, ali ne previše. Kako vrijeme prolazi počeo sam da eksperimentišem u Photoshopu i drugim […]
Vikend je bio buran i kreativan. Pripremio sam nekoliko novih recepata, uspješno su testirani i vrijeme je da vam ih predstavim.
Na današnjem meniju su kokice koje možete pripremiti za gledanje filma, tekme, serije, šta god želite.
Potrebni sastojci:
– kukuruzna zrna
– čips (Crunchships paprika)
– puter
– sol
Prvo što ćete uraditi jeste pripremiti kokice. Ako koristite one iz mikrovalne, nemojte, kupite zrna i sami iskokajte. U šerpu stavite ulja i kukuruz, zavisno od veličine šerpe, ali pazite da ne pretjerate. Ne zaboravite posoliti.
Za manju šerpu bit će vam dovoljne dvije supene kašike maslaca kojeg ćete istopiti dok se prave kokice. Ne zaboravite samo protresti šerpu dok pravite kokice, jer ne možete podići poklopac i promješati.
Dok se kokice kokaju i maslac topi, čips ćete izdrobiti. Kada su kokice gotove i maslac istopljen sve spojite u jednu zdjelu. Prvo kokice, pa pasopite maslac i na kraju dodajte čips i sve dobro promješajte. Dodajte još malo čipsa po vrhu i to je to.
Uživajte!
Nedavno je na službenom YouTube kanalu ovog bloga s emitovanjem počeo serijal Take Me To Food. Putevi hrane su me odveli do street wok bara SNOGU, koji se nalazi u Sarajevu u blizini Čobanija mosta. U ovom serijalu gledat ćete krate priče o sarajevskim restoranima. […]