Dame i gospodo, dobro došli u sedmicu posvećenu popularnoj američkoj hrani, tačnije ono što možete čuti u filmovima, TV serijama, itd.
Iako SAD ima svoju kuhinju i nevjerovatnu soul food, ove sedmice ću se baviti popularnim jelima, a nekada kasnije odradit ću i nešto tradicionalniju kuhinju. Obećavam, sljedeće sedmice bit će “sedmica zdrave hrane”, a zašto zdrave? Vidjet ćete već danas.
Prvi recept u American food week bit će mozzarella sticks iliti mozzarella štapići, ali malo izmjenjen recept. Naime, u našim prodavnicama, barem ovim koje sam ja obišao nije bilo mozzarelle u tvrđem obliku kao što je edamer ili neki drugi sir, tako da sam za ovaj recept odabrao Zdenkinu gaudu.
Sastojci:
– Zdenka gauda sir
– prezla
– jaje
– brašno
– začini
Recept je vrlo jednostavan i jedan dio možete praviti sa svojim momkom ili curom ili djetetom. Prvo što ćete uraditi jeste isjeći sir na štapiće, kao što vidite na slici u nastavku.
Nakon toga ćete u jednu posudu staviti brašno, u drugu izmiksati jaje, a u treću ćete staviti prezlu koju ćete pomješati sa začinima: paprika, sol, biber i origano.
Sljedeći korak jeste da naspete puno ulja u tavu ili vok ako imate i zagrijte na srednjoj temperaturi. Moja peć ima 6 podešavanja kada je riječ o temperaturi kola. Za ovo jelo ulje sam zagrijano na 4. podešavanju. Dok se ulje lagano zagrijava, štapiće ćete prvo staviti u posudu s brašnom i dobro uvaljati, onda u posudu s jajetom i dobro natopiti te u posudu s prezlom i začinom. Onda ćete ponovo staviti u posudu s jajetom pa onda još jednom u prezlu. Ako štapić ne bude dobro natopljen s prezlom onda će sir iscuriti u tavu kada se bude pržio.
Nakon što je ulje zagrijano, stavite štapiće da se isprže (ako pravite ovo jelo s djecom u okolini, slobodno neka izađu iz kuhinje da se slučajno ne bi opržili). Kada štapić dobije šmeđkastu boju s obije strane, stavite na papir da upije ulje.
Štapiće možete servirati uz neki sos ili kečap. Ja sam koristio sweet & sour sauce.
Uživajte!
