U ljetnim danima najčešće se s ekipm opuštamo uz roštilj. Iako su na bh. roštiljima najčešći ćevapi i sudžukice, od danas bi se mogao naći i spicy pureći burger.

Vrlo je jednostavan za napraviti i ne treba puno sastojaka i većinom su oni osnovni koji imate u stanu ili ih možete kupiti u lokalnom marketu.

Sastojci:

– pureće meso
– ljuta paprika
– dimljeni sir
– travnički sir
– Zvijezdina tradicionalna majoneza
– kečap
– origano
– kiseli krastavac
– somun

Prvo ćemo pripremiti meso za burger. U jednu zdjelu isjeckajte ljutu papriku na vrlo male komade te na to izrendajte dimljeni sir (slobodno pretjerajte). Na to ćete dodati pureće meso. U marketima se može kupiti Vindija pakovanje, ako se ne varam 350 grama, što je dovoljno za dva burgera.

Meso, ljutu papriku i dimljeni sir zamješajte i formirajte kuglu. Na zagrijano kolo stavite grill tavu s maslinovim uljem i sačekajte da se zagrije. Od mesa formirajte pljeskavicu i stranu koju ćete staviti na tavu premažite maslinovim uljem. Pržite 7-8 minuta i onda stavite jednu čajnu kašiku maslaca na pljeskavice, poklopite poklopcem i sačekajte dok se ne istopi. Onda prebacite na drugu stranu i pecite još 5 minuta.

Obzirom da je mjesec Ramazana i somuni se mogu kupiti u svakoj pekari, upravo ćete somun iskoristiti kao pecivo. Izrežite u obliku peciva za burger i namažite sosom od kečapa i majoneze. Obavezno koristiti tradicionalnu majonezu jer je okus malo intenzivniji. Za sos će vam trebati 3 supene kašike kečapa, 2 majoneze i origana po želji. To zamješajte i namažite na somun. Stavite pljeskavicu na to, travnički sir na pljeskavicu, a na travnički sir kiseli krastavac.

Primjetit ćete da nigdje nisam spomenuo sol ili biber. Namjerno su izostavljeni zbog toga što je travnički sir preslan i uopće vam neće trebati začini.

Burgere možete servirati uz čips i Colu ili mineralnu vodu.

Uživajte!