Vikend je nekako uvijek bio planiran za ribe i morske plodove kada je riječ o ručku. Barem je tako bilo u mojoj kući.
Moram priznati da odavno nisam jeo ribu, pa sam proteklog vikenda kupio losos file i po Internetu tražio najbolji mogući recept, za uvijete koje imam: činjenica da živim u Sarajevu, u stanu (čitaj bez roštilja) i bez daška Dalmacije.
Tako sam na Internetu našao vrlo jednostavan recept za karameliziran losos.
Sastojci:
– losos
– sol (morska)
– biber
– šećer
Losos koji sam kupio je već očišćen i odmah je bio spreman za prženje. Sve što ćete trebati uraditi za ovaj recept jeste da smiksate u jednu posudu šećer (pola šoljice), dvije čajne kašike soli i bibera po želji (ne vole svi biber). U to ćete uvaljati losos file.
Na srednjoj temperaturi ćete istopiti maslac i dodati file. Pecite na svim stranama 7 minuta.
Losos servirajte uz heljdin hljeb i bosiljak.
Uživajte!
