Nedavno je na blogu osvanula salata s tunom, rukolom, kukurzom i Feta sirom. Danas pravim istu tu salatu samo je totalno vegetarijanska.
Sastojci:
– kukurz
– rukola
– ljubičasti luk
– tostirani bademi
– Feta sir (po želji)
Prvo što ćete uraditi za ovaj recept jeste tostirati bademe. Zagrijte tavu na najjačoj temperaturi i tostitajte bademe, samo pazite da ne izgore. Kada su gotovi, ostavite ih malo da se ohlade, a za to vrijeme u jednu zdjelu stavite kukuruz, ljubičasti luk i rukolu. Zatim dodajte bademe i ako želite dodajte Feta sir i sve to dobro promješajte.
Pospite ljutim maslinovim uljem, začinite s biberom i soli i servirajte uz tost ili Žu-žu kocke.
Uživajte!
