Prošle sedmice sam najavio kako ću raditi 50 recepata za 50 dana iz knjige nazvane “Porodični kuhar”, koju je uradila Kerryann Dunlop, štićenica Jamieja Olivera. Ona je bila jedna od studentica koje su pohađale njegovu školu za problematične i radila u restoranu Fifteen.
Ona je napisala knjigu s 50 recepta koju ću pripremiti za vas i prilagoditi našim područjima.
Dan 1. – Piletina na moj način
Sastojci:
– 2 komada pilećih prsa
– Sol
– Biber
– Začini: bosiljak, origano, čili
– 2 jajeta
– Brašno
– Kukuruzno brašno
Prvo ćete isjeći piletinu na komadiće i staviti u posudu. Dodajte sol, biber i začine. Prekrijte folijom i ostavite u frižider na 30 minuta. Nakon toga, umutite dva jajeta i dodajte piletini te promiješajte. U drugu zdjelu pomiješajte kukuruzno i obično brašno te začinite ako želite.
Zagrijte tavu i naspite ulje. Piletinu uvaljajte u brašno i ispržite. Piletinu možete servirati uz žu-žu kocke i Fata sir.
Uživajte!
