Food blog
Moram priznati malo sam zapostavio pisanje recepata na blogu, dok sam više vremena posvetio video produkciji. Trebao bih u skorije vrijeme da sve što sam objavio na YouTube kanalu, objavim i ovdje, ali o svemu ću vas obavijestiti na vrijeme. Danas pravimo piletinu s čilijem. […]
Odavno na blogu nije bilo burgera, pa sam za tu priliku, ‘ajmo reći, povratak na burger scenu, pripremio jedan poseban burger. Kada je riječ o burgerima, svaki koji napravim je novi korak ka najboljem burgeru na svijetu. Iako napravim fenomenalne burgere, ipak, po mom ukusu […]
Nedavno ste na ovom blogu mogli čitati o telećoj džigerici na tostu, a danas sličan recept samo s piletom… Tako je to kad se testira i ispadne pravo dobro.
Za ovaj recept vam je potretno:
– piletina
– tost hljeb
– maslac
– začini: vlasac, sol, biber, vegeta
Prvo što ćete uraditi jeste prepržiti piletinu. Eh sada, možete biti lijeni pa kupiti Cekin piletinu već pripremljenu za ražnjiće ili možete kupiti prsa i sami napraviti. Kako god se odlučite, piletinu pecite na grill ili običnoj tavi, samo je dobro začinite s vegetom, soli i biberom. Prižte do 8 minuta s obje strane, da dobije finu smeđkastu boju, ali, kao i uvijek, pazite da ne zagori.
Dok se prži piletina, tostirajte hljeb. Za ovaj recept koristio sam domaći hljeb, koji je bio savršen za ovu kombinaciju. Kada je tostiran, namažite maslacem, stavite piletinu i pospite vlascem i to je to.
Uživajte u brzom i jednsotavnom receptu!
Ko prati blog od početka valjda je do sada shvatio da imam posebnu ljubav prema ljubičastom luku. Do sada sam luk stavljao u burgere, u salatu, onion rings i mnoga druga jela, ali nikada nisam pretjerao i stavio ljubičasti luk tri puta u jedno jelo. […]
Puretina se voli, ne prođe dan da to ne spomenem, pogotovo bijelo meso. Oni koji su probali bijelo pureće meso sigurno znaju o čemu pričam. Može se pripremati na milion i jedan način, a svaki put s tim mesom napravim nešto novo. Danas na meniju […]
Današnji dan nazivam Deep fried Sunday, jer danas na meniju je totalno nezdravo ukusno jelo.
Iako mnogi jedu zdravije u današnje doba, treba nekad imati i dan kada se jede nezdravo. Ne mora se pretjerati, makar jedno jelo u toku dana. Zato vam danas predstavljam onions rings s prilogom – puretina.
Sastojci:
– ljubičasti luk
– puretina (medaljoni)
– prezla
– jaje
– brašno
– začini: dimljena sol, biber, čili
Za ovo jelo možete koristiti crveni luk ili ljubičasti, ja sam koristio ovaj drugi. Prvo ćete luk izrezati na kolutove, te prestenove razdvojiti. U tri zdjele naspite bašno, jaje (koje ćete umutiti) te prezlu u koju ćete staviti začine i promješati.
Razdvojene prstenove ili kolutove (kako god želite) luka stavite prvo u brašno, pa jaje te u prezlu (možete ponoviti proces ako želite da budu čvršći) te u tavu u kojoj ste zagrijali puno ulja.
Pržite dok rings ne dobiju smeđkastu boju. Isti proces ponovite s puretinom.
Poslužite uz sosove koje imate u kući i radler.
Uživajte!
Prošle sedmice sam najavio kako ću raditi 50 recepata za 50 dana iz knjige nazvane “Porodični kuhar”, koju je uradila Kerryann Dunlop, štićenica Jamieja Olivera. Ona je bila jedna od studentica koje su pohađale njegovu školu za problematične i radila u restoranu Fifteen. Ona je napisala […]
Oduvijek sam htio napraviti neku cool fuziju bosanske i azijske hrane. Sushi je bio malo komplikovan po ukusima, ali mislim da sam našao recept koji ću vam uskoro predstaviti. Današnje jelo koje imate priliku da napravite ima samo četiri sastojka, potrebno je 20-ak minuta da […]
Nekad kada nemam baš specifičnu ideju za jelo, malo improviziram. Tako se desilo i s ovim današnjim jelom.
Improvizacija obično krene od toga “Hmmm ovo bi moglo dobro da bude” i obično tako završi, ali nekad je bilo i loših jela, mora se priznati.
Za današnje jelo vam je potrebno:
– pasta od heljde
– Poli salama
– vrhnje za kuhanje
– curry začin
– dimljeni sir
Prvo ćete skuhati pastu tako što ćete zagrijati vodu i pustiti da provri. Kada se to desi, dodajte pastu, kojoj će trebati 5-8 minuta za kuhanje. Dok se pasta kuha u vok ili tavu isjeckajte Poli salame po želji i prepržite. Prije nego je pasta gotova, u tavu ili vok dodajte vrhnja za kuhanje, onoliko koliko želite i volite. Na to sve dodajte curry začina (i promješajte), iskreno za mene je što više to bolje, ali možete se prilagoditi.
U taj sos dodajte pastu i dobro promješajte. Pastu servirajte u tanjiru i narendajte dimljenog sira po želji.
Uživajte!
Nakon iscrpne sedmice u kojoj sam pripremao popularna američka jela, došlo je vrijeme da se organizam očisti od masnoća. Sedmicu zdrave hrane počinjem s kuhanom piletinom koju sam malo prepržio i salatu od ljubičastog kupusa, mrkve i Feta sira. Sastojci: – pileća prsa – ljubičasti kupus […]