Oni koji prate blog od početka upoznati su s mojom vezom s ćevapima.
Do sada ste na mom blogu mogli pročitati i probati pizzu s ćevapima, ćevape na tostu, ćevape sa sosovima, ali i ćevape na meksički način.
Danas imate priliku pogledati kako napraviti ćevape na totalno drugačiji način. Ćevapi u tijestu je ideja na kojoj ću raditi dugo, ali ovo je osnova i nadam se da ću već sljedeće sedmice predstaviti ažuriranu verziju jela.
Sastojci:
– ćevapi
– tijesto za pizzu
– ljubičasti luk
– kečap
– sir Gauda
Jelo je prilično jednostavno, osim ovaj dio s tijestom za pizzu. Dakle prvo ćemo krenuti od tijesta. Ovdje možete pročitati brzi recept za pizzu, a u nastavku je onaj duži s kvascem.
U manju zdjelu naspite malo toplo vode i dodajte kvasca. Neka vam kvasac prekrije cijelu površinu vode. Malo promućkajte i sačekajte da kvasac uradi svoje.
U veću zjedlu stavite 200g brašna, te dodajte prstohvat soli i jednu supenu kašiku maslinovog ulja. Ako su se na kvascu počeli formirati balončići dodjate u tijesto zajedno s nekih 175ml tople vode. Po potrebi dodajte brašna ili vode. To dobro zamješajte i sotavite na toplom da tijesto nadođe.
Tijesto možete ostaviti pola sata ili ga možete pripremiti ujutro i ovo jelo pripremiti poslije podne.
Dakle, kada je tijesto gotovo, rašitite po radnoj površini kao da pravite pizzu i izrežite na male komade, dovoljne da stanu ćevapi i da ih zamotate. Ćevape ispržite i stavljate na tijesto i umotajte s kečapom i lukom.
Tako rolovane ćevape stavite u tepsiju (koju ćete namazati maslacem) i stavite u zagrijanu rernu na 275 stepeni (ili najjaču temperaturu koju imate). Kada tijesto dobije smeđkastu boju, izvadite tepsiju i stavite sira na tijesto i vratite u rernu da se istopi.
Kada se sir istopio, servirajte uz kečap ili neki sos.
Uživajte!
