Food blog
Nekad i bosanski sendvič može da dosadi, iako sudžuka i suho meso nikad nisu istog okusa. Danas vam predstavljam tortilja bosanski sendvič, kojeg možete poslužiti za doručak ili kada vam ekipa dođe u goste. Sastojci: – tortilja – suho meso – sudžuka – Poli salama […]
Prva stvar koju ste primjetili u vezi ovog recepta jeste “žu-žu” i sigurno se zapitali šta je to. Žu-žu je lisnato tijesto isjeckano na kockice (kao što možete da vidite na slikama), zaleđeno je i tako se kupuje. Kada želite da pripremite, samo izvadite iz […]
Nedavno sam gledao serijal o pizzerijama u SAD-u i jedna žena, koja već decenijma pravi pizze u jednoj maloj pizzeriji u New Yorku je rekla kako “svaki zalogaj pizze treba da bude isti, od početka komada do kraja.”
To me inspirisalo da napravim pizzu s tri vrste sira i malo Poli salame, koja će imati isti okus od početka do kraja.
Krenimo s tijestom, koje ću samo copy paste iz prethodnog recepta o pizzama, da bezveze ne pišem ponovo. Ovo je recept za tijesto bez kvasca, što znači da čim napravite tijesto, možete ga odmah iskoristiti.
Za tijesto vam je potrebno:
– 350g brašna
– 2 i pol čajne kašike praška za pecivo
– 1 čajna kašika soli
– 1 supena kašika ulja
– 170ml vode
Prvo što ćete uraditi jeste suhe sastojke pomiješati u zdjeli te dodati vodu i ulje. Pomješajte sve to zajedno. Ako je tijesto jako, dodajte još malo vode. Tijesto treba da bude nježno, ali da se ne lijepi. Nakon što ste zamiješali tijesto, prebacite ga na ravnu površinu i miješajte četiri minute i formirajte u oblik koji želite.
Sastojci za pizzu:
– paradajz sos
– feta sir
– gauda (paladin)
– dimljeni sir
– Poli salama
– bosiljak
Na već pripremljeno tijesto stavite ćete sos. Sos ćete napraviti od paradajza iz konzerve ili paradajza ako je u sezoni. U sjeckalicu stavite paradajz, origano, dimljenu sol (možete je kupiti u skoro svim supermarketima) te svježi bosiljak.
Na to ćete izrendati Poli salamu, te staviti kriške sira po pizzi. Na to ćete staviti izrendani dimljeni sir te puno fete. Pizzu zatim stavite u već zagrijanu rernu (na 275 stepeni) i pecite 20-ak minuta.
Uživajte!
Vikend je nekako uvijek bio planiran za ribe i morske plodove kada je riječ o ručku. Barem je tako bilo u mojoj kući. Moram priznati da odavno nisam jeo ribu, pa sam proteklog vikenda kupio losos file i po Internetu tražio najbolji mogući recept, za […]
Ovo je sigurno najčudniji recept koji ćete pročitati kada je riječ o ćevapima. Bosansko nacionalno blago na stranicama ovog bloga moći ćete čitati u različitim receptima. Nedavno ste imali priliku da pripremite ćevape na meksički način, a danas ih možete spremiti za doručak. Sastojci: – […]
Jučer sam pisao o sendviču s dimljenom pastrmkom, piletinom, suhim mesom i purećom šunkom, te sam najavio kajganu s pastrmkom.
Kao što sam već napomenuo, Little Fish Dish dimljenu pastrmku morate probati. Možete je probati u pomenutom sendviču ili kajganu o kojoj pišem u nastavku. Ali vjerovatno će biti još recepata na ovu temu.
Sastojci:
– dimljena pastrmka
– jaje
– feta sir
– kukuruz
– tost hljeb
Zagrijte te tavu te dodajte suncokretovo ulje i jednu čajnu kašiku maslaca. Kada se maslac istopi dodajte isjeckane komadiće pastrmke. Ispržit će se dok kažete dimljena pastrmka te na to dodajte dva jajeta koja ste prethodno izmiksali u posudi. Što se tiče začina, možete dodati malo soli i bibera.
Kada je kajgana gotova, servirajte uz kukuruz, fetu sir i tost.
Uživajte!
Volim ribu i stvarno je ukusna kako god i koju god da pripremim. Isto tako volim i plodove mora, posebno lignje, što znači da ćete uskoro imati nekoliko recepata. Često sam u marketima vidio dimljenu pastrmku u vrlo primamljivom pakovanju. Little Fish Dish iz banjalučkog […]
Način na koji smo jeli ćevape do sada se nije mijenjao. Ako odeš u ćevabdžinicu naručit ćeš deset u pola s lukom ili koliko možeš pojesti. Ako si na roštilju kod prijatelja ili s porodicom pojest ćeš koliko možeš, neki 30 neki 5, ali gdje […]
Čuo sam nekoliko komentara od ljudi koji ne podnose gluten da ne mogu da naprave dobru pastu.
Pasta uvijek mora biti dobra, ako je pripremite kako treba. Inspirisan tim komentarima, odlučio sam da napravim gluten free pastu za sebe, iako nemam alergijske reakcije na gluten.
Za ovo jelo će vam trebati:
– gluten free pasta (u ovom slučaju sam korisio špagete)
– ljubičasti luk
– suho meso
– piletina
– paradajz (konzerva ili iz bašte)
– začini
– bosiljak
– feta sir
Prije nego bilo šta počnemo raditi, pravo ćemo skuhati pastu. Obzirom da gluten free pasti treba malo više vremena da se skuha, uključite kolo i zagrijte vodu. Kada proključa, posolite i stavite maslinovog ulja, kako se ne bi zaljepila. Dok se pasta kuha, isjeckajte luk i prepržite ga na zagrijanoj tavi ili u voku.
Nakon što je luk dobio zlatno-smeđu boju, dodajte suho meso i prepržite. Nakon toga dodajte piletinu i pržite dok i ona ne dobije zlatno-smeđu boju.
Dok se piletina prži pripremite paradajz sos. Ukoliko ste čitali prijašnje recepte s paradajz sosom, onda znate kako napraviti, ali obzirom da ima mala promjena, ipak pročitajte upustvo u nastavku. Paradajz stavite u sjeckalicu, dodajte začine, sol, origano i bosiljak. Ako nemate sjeckalicu paradajz stavite u posudu i zgnječite rukama ili viljuškom te dodajte začine.
Nakon što je piletina gotova dodajte sos i kuhajte nekoliko minuta (u ovoj fazi možete dodati feta sira ako želite). Do tada se pasta skuhala. Nju ćete dodati piletini i dobro promiješati.
Pastu servirajte u tanjiru s feta sirom.
Uživajte!
Koliko vas je čekalo na prvi gluten free recept? Čekanje može da prestane jer danas imate priliku da napravite crispy gluten free piletinu i to pečenu u rerni, a ne u litrama ulja. Dakle, zdravo. Sastojci: – pileća prsa – mlijeko – začini: paprika, biber, dimljena […]