Food blog
Every morning when I wake up I think of burgers. Don't laugh, it's true. I don't think about eating the burger, it's just a thought of creating a new delicious burger that I can call “The Best Burger In The World”. In that pursuit, I […]
Yes, that's true, the first Bosnian food blog is switching from Bosnian to English. The reason I'm switching languages is very simple: I want the world to read about the stuff I cook. After almost a year of blogging in Bosnian, and after perfecting my […]
Recept za kajganu na tostu ste već mogli čitati na ovom blogu nekad prošle godine, ali danas dolazi ažurirana verzija.
U mojoj kući vikend se obično ostavlja za omlete i kajgane, pa vam tako, nekoliko dana prije vikenda, predlažem ovaj ukusni doručak. Ne treba vam mnogo sastojaka, a ni vremena.
Sastojci:
– 2 jajeta
– maslinovo ulje
– hljeb
– začini: sol, vlasac
– suho meso
– maslac
Na vrućoj tavi istopite malo maslaca i kratko prepržite suho meso. Zatim “ubijte” dva jajeta, posolite po želji i promješajte dok se kajgana ne ispeče. Dok se to dešava, tostirajte dvije kriške hljeba i kada su gotove, pospite maslinovog ulja. Na to stavite kajganu, pospite vlascem i to je to.
Servirajte uz sok od narandže i uživajte.
Obzirom da u današnjem brzom svijetu niko ne čita duge tekstove ili gleda duge klipove, kratko ću vam napisati kako sam izgubio nekih 20-ak kg, prije četiri godine… Ko me zna, dobro je upoznat s mojom težinom, čitaj velikim stomakom. Nema puno sala, ali nije […]
Da, dobro ste pročitali, na redu je još jedan fenomenalni burger. Kada dobijete grill tavu od ljevanog željeza, imate želju da svaki dan pravite burger. I tako živim svaki dan, ali naravno da ne pravim burger SVAKI DAN, ali makar jedan sedmično. Nikad do sada […]
Pitanje iz naslova je jednostavno, a odgovor još jednostavniji!
Hljeb blez glutena možda vam zvuči teško za napraviti iz očiglednog razloga, nema glutena, kako će se brašno vezati? Odgovor je vrlo jednostavan i možete ga pronaći u nastavku.
Sastojci:
– kvasac
– gluten free brašno miks
– heljda bez glutena
– maslinovo ulje
– voda
– jaje
– sol
– po želji: sjemenke tikve, susam, sjemenke lana
U manju zdjelu naspite malo tople vode, zatim naspite kvasca da prekrije vodu i promješajte. Ostavite sa strane da djeluje, a za to vrijeme pripremite ostale sastojke.
U zdjelu naspite 200g gluten free brašno miksa i 300g heljdinog brašna, posolite, dodajte jednu kašiku maslinovog ulja, ubijte jaje te dodajite toplu vodu. Otprilike bi vam trebalo nekih 200ml vode, ali polako sipajte i mješajte. Tokom mješanja dodajte i kvasac. U ovoj fazi možete dodati i sjemenke po želji. Kada vam zidovi zdjele budu suhi, bez ostataka brašna, smjesu izvadite na radnu površinu te mješajte rukama. Nemojte zaboraviti na radnu površinu staviti brašna i posuti po rukama.
Mješajte rukama još nekih 5 minuta i stavite u zdjelu koju ćete obložiti brašnom te je prekrijte vlažnom krpom ili providom folijom i ostavite na toplo na nekoliko sati.
Kada se tijesto diglo, stavite u tepsiju, koju ste prethodno namazali maslacem te ubacite u zagrijanu rernu. Na dno rerne stavite vodu ili u tepsiju ili šerpu od čistog metala i pustite da voda ključa dok se hljeb peče.
Kada hljeb dobije smeđkastu boju, uzmite čačkalicu i probodite hljeb na najdebljen dijelu. Ako je čačkalica mokra, pecite hljeb i dalje. Provjeravajte na isti način svakih pet minuta i kada čačkalica bude suha, hljeb je gotov. Izvadite iz posude i pospite malo vodom te umotajte u krpu. 10-ak minuta poslije hlejb možete jesti ako želite.
Uživajte!
Vrijeme je i za zdravu varijantu palačinaka na ovom blogu. Danas vam predstavljam recept za zdravije palačinke, s heljdom i mlijekom od soje, ali s okusom vanilije. Sastojci: – 150g heljdinog brašna – 1 jaje – prstohvat soli – 0.75ml vode – 100ml mlijeka od […]
Burrito breakfast, u slobodnom prevodu burrito za doručak, je vaša obaveza prema čulu okusa. Nema priče, morate napraviti i probati. Recept je vrlo jednostavan i treba vam nekih 10-ak minuta da napravite. Sastojci: – 1 jaje – suho meso – sudžuka – maslac – paprika […]
Oni koji prate blog od početka upoznati su s mojom vezom s ćevapima.
Do sada ste na mom blogu mogli pročitati i probati pizzu s ćevapima, ćevape na tostu, ćevape sa sosovima, ali i ćevape na meksički način.
Danas imate priliku pogledati kako napraviti ćevape na totalno drugačiji način. Ćevapi u tijestu je ideja na kojoj ću raditi dugo, ali ovo je osnova i nadam se da ću već sljedeće sedmice predstaviti ažuriranu verziju jela.
Sastojci:
– ćevapi
– tijesto za pizzu
– ljubičasti luk
– kečap
– sir Gauda
Jelo je prilično jednostavno, osim ovaj dio s tijestom za pizzu. Dakle prvo ćemo krenuti od tijesta. Ovdje možete pročitati brzi recept za pizzu, a u nastavku je onaj duži s kvascem.
U manju zdjelu naspite malo toplo vode i dodajte kvasca. Neka vam kvasac prekrije cijelu površinu vode. Malo promućkajte i sačekajte da kvasac uradi svoje.
U veću zjedlu stavite 200g brašna, te dodajte prstohvat soli i jednu supenu kašiku maslinovog ulja. Ako su se na kvascu počeli formirati balončići dodjate u tijesto zajedno s nekih 175ml tople vode. Po potrebi dodajte brašna ili vode. To dobro zamješajte i sotavite na toplom da tijesto nadođe.
Tijesto možete ostaviti pola sata ili ga možete pripremiti ujutro i ovo jelo pripremiti poslije podne.
Dakle, kada je tijesto gotovo, rašitite po radnoj površini kao da pravite pizzu i izrežite na male komade, dovoljne da stanu ćevapi i da ih zamotate. Ćevape ispržite i stavljate na tijesto i umotajte s kečapom i lukom.
Tako rolovane ćevape stavite u tepsiju (koju ćete namazati maslacem) i stavite u zagrijanu rernu na 275 stepeni (ili najjaču temperaturu koju imate). Kada tijesto dobije smeđkastu boju, izvadite tepsiju i stavite sira na tijesto i vratite u rernu da se istopi.
Kada se sir istopio, servirajte uz kečap ili neki sos.
Uživajte!
Nedavno sam na Facebook stranici bloga počeo objavljivati video recepte. Za sada možete pogledati dva recepta, za gluten free pizzu i američke palačinke s Bounty čokoladicom. Nekad je zanimljive gledati kako se hrana pravi nego da vam pišem, pa ću pokušati u budućnosti da češće […]